Tavşan Etli Hot Pot - Yemeği
1. Temel işlem görmüş tavşan.
2. Tavşan etini soğuk suya koyun, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
3. Taze soğan, zencefil dilimleri, biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon ve diğer baharatları önceden hazırlayın.
4. Daha fazla fasulye ezmesi ve siyah fasulye ezmesi hazırlayın.
5. Tencereyi kaynatın, tavşan etindeki kan köpüğünü alın ve kaynatın.
6. Kan köpüğünü temizlemek için sıcak suyla durulayın.
7. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, hazırlanan arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon ve diğer baharatları ekleyin, koku için kızartın.
8. Baharat güzel kokulu hale geldikten sonra, fasulye ezmesini ve tempeh sosu ekleyin ve birlikte kızartın.
9. Güzel kokulana kadar kızartın ve henüz beyazlatılmış tavşan etini ekleyin.
10. Birlikte kızartın, uygun miktarda soya sosu ekleyin.
11. Uygun miktarda beyaz şarap ekleyin ve balıkları çıkarmak için karıştırın.
12. Kızarmış tavşan etini düdüklü tencereye koyun.
13. Uygun miktarda domuz yağı ekleyin.
14. Sonra dilimlenmiş havuçları ve marul ocak küplerini ekleyin.
15. Düdüklü tencereye koyun ve orta-yüksek ateşi açın ve altı dakika boyunca kısık ateşe geçin.
16. Bin kağıdı parçalara ayırın ve bir tencerede haşlayın.
17. Beyazlatılmış bin ipek parçasını tencerenin dibine koyun.
18. Yeşil sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.
19. Çin lahanasını yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
20. Pişmiş tavşan etini tencereye koyun ve üzerine az miktarda yeşil sarımsak serpin.
