Tavşan Kabaklı Pilav - Yemeği
1. Tavşan etini yıkayıp temiz suda ıslatın, tavşanın rengi beyaz olana kadar ortasından üç kez suyu değiştirin, çıkarın ve süzün.Tavşan etini küçük parçalara ayırın, tuz ve biraz eski soya ekleyin ve şarapta 30 dakika marine edin.
2. Pirinci 30 dakika suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
3. Kabak, kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak.
4. Tencereyi ısıtın, biraz salata yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak
5. Marine edilmiş tavşan etini içine koyun ve renk değişene kadar kızartın.
6. Kabak küplerini içine koyun ve kabak yumuşayana kadar karıştırın, biraz pişirme şarabı ve koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartmaya devam edin.
7. Islatılmış ve süzülmüş pirinci içine koyun ve bir süre karıştırın.
8. Su, uygun miktarda tuz ve tavuk suyu ekleyin ve bir dakika pişirin. (Su miktarı, ailenizin en sevdiği pirincin yumuşaklığına ve sertliğine bağlıdır, normal pişirme suyundan biraz daha fazladır).
9. Pirinç pişiriciye gidin, gücü prize takın ve içinde kaynamaları için pişirme düğmesine basın Pişirme düğmesi zıpladıktan sonra 20 dakika pişirin, kaseyi doldurup yemeye başlayabilirsiniz!
