Turşu tavuk budu - Yemeği
Herkesin sevgisini kazandı ... En büyük kız kardeşim ve ikinci kız kardeşim de benden tavuk ayağı turşusu yapmamı istiyor ... Tamam ... Süreci yazacağım ... Basit, ucuz, güvenli ve şişman değil ... Atıştırmalıklardan biri Tavuk ayağı 1000 gram Ördek pençesi 600 gram kırmızı biber 8 parça Darı biber 1 kutu (turşu biber suyu dahil) zencefil 10 gram maden suyu 1140g (suya batırın) Buzlu su 1140g (pençeleri ıslatmak için) soya sosu 3 yemek kaşığı istiridye sosu 3 yemek kaşığı şeker Bir kaşık dolusu Limon 2 dilim Sarımsak Bir bütün Biber yağı İki yemek kaşığı Susam yağı İki yemek kaşığı Balzamik sirke 8 yemek kaşığı Beyaz sirke 6 yemek kaşığı Arpacık soğanı Bir ... (haşlanmış tavuk ayağı) tuz İki kaşık
Aşama 1
Tavuk ayağı ve ördek ayağı, çivi ve avuç içi siyah etini çıkarın ... Ördek ayağı fazla eti kemiklerden kesti.
Adım 2
Ördek ayaklarını ikiye bölün ve tavuk ayağı ...
Aşama 3
Soğuk suyun altına tavuk ayağı ve ördek ayağı ekleyin, iki kaşık pişirme şarabı, bir yeşil soğan düğümü ekleyin, iki kaşık tuz ekleyin ... Su kaynadıktan sonra sekiz dakika pişirin (çok uzun süre pişirmeyin, çok uzun süre pişirin) (bir parça tavuk ayağı çıkarın Eti sıkıştırın ve balıktan çıkarın ... (Derhal yenilebilir buzlu suya koyun ... (Buzlu su yoksa, soğutmak için akan temiz suya koyun veya akan musluk suyunu soğutmak için kullanabilirsiniz. Ardından, tavuk ayaklarının ve ördek ayaklarının temiz olduğundan emin olmak için maden suyunu tekrar çalıştırın)
4. adım
Suyu ayarlamaya başlayın ... (Zaman kazanmak için tavuk ayağı ve ördek ayağı pişirirken de suyu ayarlayabilirsiniz) Büyük bir tencereye 1140 kg maden suyu, 2 dilim limon, bir bütün doğranmış sarımsak, kıyılmış zencefil, 8 küçük kırmızı biber koyun, küçük halkalar halinde doğrayın, darı biberini çıkarın ve küçük halkalar halinde doğrayın ve darı biberi suyunu dökün. 3 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 8 yemek kaşığı balzamik sirke, 6 yemek kaşığı beyaz sirke, 2 yemek kaşığı susam yağı ve biber yağı, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz, karıştırın ve suyunu ayarlayın ...
Adım 5
Soğuk tavuk ayaklarını ve ördek ayaklarını içine koyun ve iyice karıştırın ...
6. Adım
Taze tutma tankına bölün, altı saatten fazla buzdolabına koyun, (en iyisi bir gecede saklamaktır), tadı o kadar uzun olur ... (Baharatlı olanı yiyemiyorsanız, daha az darı biberi ve biber yağı koyabilirsiniz ... Bence daha çok koymak daha iyidir Ye ...) (Bu tarifin orta baharatlı olduğunu düşünüyorum)
7. Adım
Bu tür bir plastik sargı sarma, örtme ve buzdolabına koyma
8. Adım
Bak ... İstediğin kadar ye ...
9. Adım
Buzdolabında, bira ve kırmızı şarap servis edilebilir. Bir arkadaşımızla randevu alalım ... Tek kelimeyle lezzetli ... Karantina dönemindeyim ve arkadaşlarımla randevu alamıyorum, ancak her seferinde bir kap yiyebilirim ... Hey, deneyin millet ... Garantili yenilmez ve lezzetli ... Turşu tavuk budu
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
