Salamura Biber Bambu Çekimi - Yemeği
Dağlardan 2000-3000 rakımda saf yabani, kirlilik içermeyen taze sebzeler olan Alp bambu filizleri toplanır. Bambu sürgünleri 1000 g Biber turşusu 280 g Darı baharatlı 50 gram Beyaz sirke Doğru miktar
Aşama 1
Bambu filizlerini soyun ve suda haşlayın
Adım 2
Bambu filizlerini berrak suda çıkarın ve dört parçaya ayırın
Aşama 3
Kaynar suya koyun ve üç dakika pişirin
4. adım
Darı baharatlı hazırlayın
Adım 5
Küçük parçalar halinde kesilmiş biber ve darı turşusu
6. Adım
Salamura biberleri küçük parçalar halinde doğrayın, darı sıcak biber suyla karıştırılmış beyaz sirke suyuna koyun, tuz ve MSG ekleyin.
7. Adım
Karışık turşu biber suyunu soğutulmuş bambu filizlerine ekleyin ve iyice karıştırın. Turşu tavuk budu
önceki
Turşu İlçesi Karaciğeri
Sonraki
