Tavada Kızartılmış Yeşil Biber ve Yumurtalı Lif Kabağı - Yemeği
Malzemeler
Lif kabağı
496 g
Üç yumurta
196 g
yeşil biber
86 g
Takviyeler Mısır yağı, biraz tuz, 3g tavuk özü 5g
Lif kabağı yeşil biber ve yumurta ile nasıl karıştırılır 1 Yumurtaları bir kaseye çırpın, biraz kokulu turşusu ekleyin ve iyice karıştırın. Lif kabını yıkayın, soyun ve ocak parçaları halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve yeşil biberi dilimler halinde kesin.
2 Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın.Tencereyi çevirdikten sonra yeşilbiber dilimlerini ilave edip hafifçe karıştırın, ısıyı çok fazla arttırmamaya dikkat edin.
3 Yaklaşık bir dakika sonra yumurta sıvısını bir daire şeklinde dökün.
4 Yumurta sıvısı yarı katılaşınca kürek atın ve bir süre (yaklaşık yedi veya sekiz saniye) karıştırarak kızartın.
5 Lif kabını ekleyin ve bir süre kavurun.
6 Lif kabağı hafif yumuşayınca tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Uygun miktarda kaynar su ekleyin, üzerini örtün ve iki dakika pişirin.
8 Ocağı kapatın, uygun miktarda tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve baharatlayın.
