g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Pırasa Börek Dolgusu - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

400 g

Yağsız domuz eti

100 gram

Frenk soğanı

150 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı tavuk tozu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 10 gram zencefil, 5 gram sarımsak, 2 adet tuz, 5 gram

Domuz eti ve frenk soğanı köfte doldurma yöntemi 1400 gr domuz göbeği ve 100 gr yağsız domuz eti hazırlayın

2150 gr pırasa, 5 gr zencefil ve iki diş sarımsak hazırlayın

3 Domuz etini soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve yağsız domuz etini de küçük parçalar halinde kesin

4 İki tür eti kırmamak için bıçakla karıştırın.

5 Saklanmak

6 Pırasayı yıkayın ve daha sonra kullanmak için ince ince doğrayın

7 Et dolgulu baharatları hazırlayın: 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı tavuk tozu, 1 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı susam yağı

8 Büyük bir kase hazırlayın, doğranmış pırasa ve kıymayı dökün, ardından 7. adımın tüm baharatlarını kıyma içine koyun, ardından 5 gr tuz, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve ardından bir yumurta ile çırpın

9 Yarım çorba kaşığı koyu soya sosu ekleyin

10 İki yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve 10 gr mısır nişastası ekleyin

11 Dolgular eşit şekilde kavranana kadar dolguları ellerinizle tutun.

12 Chow Jun'un dolguları

13 Plastik sargıya sarın, ardından buzdolabında saklayın ve gece boyunca marine edin (köfte yapmak için doldurma 30 dakika marine edilebilir ve gece buzdolabında bırakılırsa tadı daha güzel olur)