Malzemeler
patlıcan
600 g
Aksesuarlar: 1 yumurta, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 yağsız et 100 gr dilimlenmiş zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda mango
Mango ile patlıcan nasıl yakılır 1 Patlıcanın başını çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve renk bozulmasını önlemek için suya batırın. Kullanıldığında damlayan suyu toplayın.
2 Kırmızı ve yeşil biberi uzun iplikler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3 Domuzu doğrayın, hafif soya sosu, tuz ve şeker ekleyin ve bir süre marine edin.
4 Yumurtaları çırpın, dilimlenmiş patlıcanları bir kaseye ekleyin ve yumurta karışımını yapıştırın.
5 Bir tavada kızartın
6 Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın
7 Mangoyu uzun şeritler halinde kesin.
8 Tencereye yağı ekleyin ve yeşil kırmızı biber, zencefil dilimleri, sarımsak ve fesleğeni soteleyin, kıyılmış domuz etini dökün ve kavurun
9 Kokulu patlıcanı dökün, az miktarda su ekleyin, üzerini örtün ve 3 dakika pişirin, tuz ve hafif soya sosu, istiridye sosu ve şekeri mısır nişastası ve gorgon ile baharatlayın.
10 Son olarak mango etini ekleyin ve bir süre kavurun.
-
- Mısır pudingi
-
- Kabak Kızarmış Domates
-
- Çıtır Meyveli Salata Dürüm
-
- Yacon Polenta
-
- Küçük Kaplan Çörek
-
- Lahana köfte
-
- Yeşil sarımsak yağı tofu
-
- Pastoral kızarmış
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Çorbada köfte
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- Körili tavada kızartılmış lahana
