g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kızarmış Oğlan Tavuğu (Küçük Horoz) - Yemeği

Kışın bir tencerede hafif baharatlı kızarmış genç horozun olması çok mutlu. Horoz Bir yeşil biber 1 parça Yıldız anason 1 parça Kurutulmuş biber 3 Vahşi Sansho 2 parça Tarçın Doğru miktar Defne yaprağı 3 dilim karanfil 2 kapsül zencefil 5 dilim Sarımsak 10 yaprak Soya sosu 1 kepçe Arpacık soğanı Bir paragraf soya sosu 2 kaşık Şarap pişirme Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Doubanjiang 1 kepçe sirke bir miktar Yeşil Biber Yağı Doğru miktar

Tavuğu parçalara ayırın, ılık suyla yıkayın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, baharat hazırlayın

Tavaya az miktarda yağ ekleyin, tavuk parçalarını dökün ve kavurun.

Kızarana kadar kızartın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve baharatları ekleyin.

Biraz fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için karıştırın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin, renklendirmek için koyu soya sosu ekleyin, uygun miktarda sıcak su ekleyin, yabani biber ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Yarım saat pişirin, kapağı açın, suyu toplamak için yüksek ateşte çevirin, tadı arttırmak için yeşil biber ekleyin. Suyu toplandıktan sonra tencerenin yan tarafına biraz sirke dökün ve üzerine asma biber yağını gezdirin. Sıcağı kapatın ve yemeye başlayın!