Kızarmış taro veya sıcak ve ekşi taro - Yemeği
Taro soyulur ve yıkanır, kaynar suya konur ve çubuklarla sokuluncaya kadar kaynatılır, ardından suyu çıkarıp süzülür.
Şekilde gösterildiği gibi gerekli çeşnileri hazırlayın.
Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün ve ısıtın, önce zencefil dilimleri ve yıldız anasonu güzel kokulu hale getirin, ardından kuru kırmızı biber ve kokulu biber ekleyin.
Fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın.
Ardından taro ve baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından su ekleyin, neredeyse taro miktarı, yavaşça pişirin. Tonlama için biraz koyu soya sosu dökün, ardından tuzluluğunu ayarlamak için biraz soya sosu dökün, ardından tazeliği artırmak için şeker ekleyin ve ardından balzamik sirke ekleyin. (Soya sosu, soya sosu ve fasulye ezmesi zaten nispeten tuzludur, genellikle tuz eklemeye gerek yoktur)
Taro yumuşayana ve mumsu hale gelene kadar pişirin, tavuk özünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tencerede biraz et suyu bırakarak kurumasını önleyin.
Bir tabakta servis yapın.
