Cai Amcanın Evde Yemek Yapması: Kızarmış Sığır Eti - Yemeği
Omurgaya yakın, butlardan daha yumuşak, daha sert, kuru ve çiğnemesi kolay olmayan dana incik veya et seçin. Durak sahibinden bir parça tereyağı, hoş kokulu, doğal yağ istemeyi unutmayın. Onu küpler halinde kesmeyi seviyorum, çiğneniyor ya da daha yumuşak dilimler halinde kesilebilir.
Tencereyi hazırlayın, biraz yağ koyun, ön ısıtmaya gerek yok. Maifan taş yapışmaz tencere, ısıyı hızlı bir şekilde iletir, orta ve küçük yangınlar boyunca enerji tasarrufu sağlar; temelde yağlı duman yok, kızların yüzleri sararma konusunda endişelenmesine gerek yok. Bir demir tavanın dumanlı dumanından çok farklı, yapışmaz tava çok "zarif"
Tereyağını (sığır yağı) küçük parçalar halinde kesin. Bir süre kızartın.
Dana küplerini koyun ve kısa süre kavurun. Belirli bir arkadaş suyu beyazlatabilirse, Cai Amca haşlamayı sevmez, bu da etin doğal et lezzetini kaybetmesine neden olur.
Sadece karıştırarak kızartın ve baharat ekleyin: hafif soya sosu, koyu soya sosu rengi, beyaz şeker veya kaya şekeri bakımından zengin tat, aromayı iyileştirmek için biraz beş baharat tozu. Alkolün tadını seviyorsanız, su yerine bira kullanın (çocuklar için çok fazla alkol koymanız önerilmez, sadece biraz.), Ancak bitmiş ürünün güçlü bir alkol tadı olacaktır. Şarap koymadan daha otantik olduğunu düşünüyorum.
Çok basit kızarmış sos, aynı zamanda Cai Amca için standart sos olan sosla birlikte standart olarak gelir. Şahsen ben lezzetli soya sosu kullanmayı sevmiyorum, çok taze ve çok taze, tıpkı MSG eklemek gibi ve artık şeker yok, aksi halde ağızda kalmayacak, tat alma tomurcuklarını ve malzemelerin orijinal tadını yok edecek. Lezzetlidir ve daldırma sosu olarak veya MSG'nin ikamesi olarak uygundur.
Sığır etine su ekleyin. Üzerinde yüzen bir parça yiyecek görüyor musunuz? Bu, Cai Amca'nın eşsiz gizli tarifi, küçük bir mandalina kabuğu parçası (portakal kabuğu da kabul edilebilir) ve olağanüstü bir etkiye sahip.
Bu, su buluşmasındaki köpüktür, onu kaldırmanız yeterlidir.
Yavaş yavaş pişirin, bilgisayarın önünde çalışma fırsatını yakalayın ve içeriden izlemeye yardım etmesini isteyin. Sonuç olarak, yangın söndürülmeden önce suyu neredeyse kurumuştu. Karısı en büyüğüydü ve onu suçlayamazdı! Bu yüzden biraz su eklemeye, ısıtmaya, tatlandırmaya, tadına göre uygun şekilde artırmaya veya azaltmaya devam edin, tuzlu ise seyreltmek için su ekleyin, tuz ekleyin veya soya sosunu tuzlu ise ayarlayın, yanmadığı sürece hemen hemen her zaman bir çare vardır!
Cai Amca biraz turşusu bıraktı, bu sadece sığır eti daha sulu ve eski değil, aynı zamanda süper kokulu olan bibimbap yiyebilir. Sığır eti sert. Soğuduktan sonra biraz daha zor olacak ama bu erkeklerin en sevdiği tadı, çiğneme güveni ve sertliği.
Yarım kedi eti yaklaşık 20 yuan, yeterince yiyebilirsiniz. Ailem tekrar pişirmeden üç öğün yemek yiyebilir, soğuk olanlar daha lezzetli ve çiğnenebilir.
