Basit Gizli Kızarmış Sığır Eti - Yemeği
Xiaojianzi temiz bir şekilde yıkandı ve kağıt havluyla suyu ıslattı.
Niu Jianzi'yi bıçakla kesin, kafasını çok fazla kesmemeye dikkat edin.Eğer düz bir şekilde yayabiliyorsanız Niu Jianzi'yi temiz paslanmaz çelik bir leğene koyun ve orkide marka soya sosunu dana eti suya daldırıncaya kadar dökün. Sığır eti ağır olabilir. Sığır etinin yukarı gelmesini önlemek için dana etine biraz baskı uygulayın, 10 saat bekletin ve çıkarın.
Daha sonra dana etini temiz bir düdüklü tencereye koyun, dana etine batırılmış soya sosunun üçte birini dökün ve tüm dana eti suya daldırıncaya kadar su ekleyin, pişirme şarabı, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biber ekleyin, üzerini kapatın ve nefes alabilene kadar ateşi açın. 15 dakika boyunca ocağı kapatın.
Sığır etini soğuduktan sonra çıkarmayın, 6 saat tencerede yavaş yavaş kaynatın, taze saklama poşetine koyun ve buzdolabına koyun.Yemek ne kadar ince kesilirse, tadı o kadar iyidir.
