g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli haşlanmış ördek lezzetini çalın - Yemeği

Üniversitedeyken Zhou Hei Duck ve Chu Wei Duck'a aşık oldum. Her hafta sonu yaya caddesine gittiğimde satın almalıyım. Daha sonra Hefei'de çalışmak için Şangay'a gittim ve aileme ve meslektaşlarıma bazılarını getirdim. Evlendikten sonra Hefei'ye yerleştikten sonra, eşimle sık sık Zhou Hei Ya'yı ziyaret ediyorum.İlk başta, kızı güvenli lo-mei yemekti. Kızarmış ördek dilini ve bıldırcın yumurtasını seviyor. Lomei yaparken her adımda fotoğraf çektim. Resimleri sıraladıktan sonra kaba bir lo-mei tarifi yapabilirsiniz. Ördek kanatları 1000 gram Ördek pençesi 500 g kristal şeker Doğru miktar zencefil Birkaç parça Tarçın İki parça Yıldız anason İki Defne yaprağı Birkaç parça Şarap pişirme Birkaç kaşık soya sosu Birkaç kaşık Ev yapımı Acı Sos 2 kaşık Yeşil asma biber Doğru miktar portakal kabuğu bir miktar

Ördek ayaklarını ve kanatlarını temizleyin, soğuk suya koyun ve birkaç dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı koyun (balığı çıkarmak için suyu haşlayın)

Sudan çıkan köpüğü kaynatın ve bir dakika daha pişirin ve köpüğü çıkarmak için akan suyla yıkayın.

Ördek lezzetini temizleyin ve suyu kontrol etmek için sepete koyun, tüm baharatları ve çeşnileri hazırlayın

Tava sıcakken yağı dökün ve kaya şekerini yağın içine koyun. Resimde gösterildiği gibi şeker rengini küçük bir ateşte karıştırarak kızartın (kaya şekeri yağla ısıtıldığında yavaşça eriyecektir, erimesine yardımcı olması için bir kürekle hafifçe vurun. Tamamen eridikten sonra şeker rengi kızartılamaz)

Ördek aromasını dökün ve eşit renkte kızartın

Tüm baharatları dökün ve kızartmaya devam edin, hintkamışı biberi ve acı biber sosunun baharatlı lezzetini ve çeşitli baharat aromalarını elde etmek için yüksek ateşte kızartın.

Hafif soya sosu ve şarabı ekleyin ve kızartmaya devam edin, eğer koyu rengi seviyorsanız, bu adımda biraz koyu soya sosu ekleyebilirsiniz.

Ördek aromalı suyu ilave edip kaynatın, orta-kısık ateşe çevirip yarım saat pişirin, ardından kapağı açıp 5 dakika ısıtın, ördek lezzetini eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tencereyi iki saat daha lezzetli hale getirin. Evet) Yumuşak mumu seviyorsanız, tekrar ısıttıktan sonra pişirmeye devam edebilirsiniz, ördek tadı çıkardıktan sonra kalan et suyu halojen olmaya devam edecektir.