Üç bardak eryngii mantarı - Yemeği
Beş dilim zencefil 2 Pleurotus eryngii (büyük) 2 sarımsak baş (büyük) 1 biber Bir çorba kaşığı susam yağı 1 çorba kaşığı fıstık yağı Fesleğen (dokuz katlı kule) 20 dilim Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı soya sosu salçası Bir çorba kaşığı pirinç şarabı Su miktarı
Acı biber, zencefil ve sarımsak hazırlayın
Eryngii mantarlarını eğik parçalar halinde kesin (önce onları kaynar suyla haşlayabilirsiniz)
Yer fıstığı yağı, zencefili sote edin ve ardından sarımsak ekleyin.
Sonra eryngii mantarlarını ekleyin ve soteleyin.
Soya sosu, pirinç şarabı, soya sosu salçası, kırmızı biber ve biraz su koyun ve su biraz toplanana kadar karıştırın.
Sonra yüksek ateşte fesleğen ve susam yağı ilave edin ve kızartın.
Fesleğen pişirilir ve servise hazır hale gelir.
