g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pleurotus eryngii'yi kalın dilimler halinde kesin (1'i 3 dilim halinde kesin); sarımsağı kıyılmış sarımsak halinde kesin.

Kızartma tavasını çıkarın, dilimlenmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve orta ateşte (yağ eklemeden) kızartın.

Sağa (kahverengi) kadar pişince ters çevirip kızartmaya devam edin; tencerenin yanına tereyağı ve kıyılmış sarımsak koyup soteleyin.

Kıyılmış sarımsak hafifçe kızardığında, pleurotus eryngii de kızartılır. Eryngii mantarlarını çıkarın, sarımsak kremasını koyun, karabiber ve tuz serpin ve bitirin.