Bilezik ponponları - Yemeği
Puflar çok lezzetli, krema ve meyve dolu, dışı sıcak, içi soğuk, dışı çıtır, içi kaygan. Tadı harika. Yaptığım puflar bir bileklik kadar küçük ve sevimli. Sadece yüzeye dökün. Reçel veya krema, ardından meyveler ve kuruyemişlerle süsleyin, tadı zengin ve aroması doludur. Düşük toz 100 gram Su 150 ml Tereyağı 80 g Yumurta 3 tuz 2 gram şeker 10 g yaban mersini reçeli 20 g Kırmızı şarap 50 ml Hindistan cevizi bir miktar
Aşama 1
Tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri koyun, minimum ısıyı açın ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
Adım 2
Kaynattıktan sonra orta ateşte açın, elenmiş düşük tozu hızla ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ateş gücü minimumdur
Aşama 3
Un tamamen pişene kadar sürekli karıştırın
4. adım
Tencerenin dibi bir film oluşturduktan sonra ateşten uzaklaştırın.
Adım 5
Hamur yaklaşık 65 dereceye kadar havalandırıldıktan sonra, üç yumurtayı oda sıcaklığında çırpın, her seferinde hamur yumurta sıvısını tamamen emene kadar birkaç kez hamura küçük bir miktar ekleyin, ardından tüm yumurta sıvısını eklemeye devam edin, en azından İki yumurta daha ekleyin
6. Adım
Meyilli, damlamaya uygun olmayan ters üçgen şekle gelene kadar bekleyin.
7. Adım
Hamuru krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın.Kullandığım küçük yuvarlak film, sadece kenarın etrafında sıkın, üç kat sıkın
8. Adım
Krema poşetleri kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, temel yuvarlak ponponları yapmak için küçük bir kaşık da kullanabilirsiniz.
9. Adım
Genişletme için bir mesafe bırakarak başka bir temel nefes tabağı yapın
10. adım
Fırını önceden 210 derece ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 8 dakika tamamen genişleyene kadar pişirin, ardından 170 dereceye ayarlayıp yaklaşık 18 dakika pişirin ve geri çekilmeyi önlemek için 5 dakika dışarı çıkarın.Kapı tüm süreç boyunca açılamaz ve ateş gücü rengi kontrol etmek için ayarlanabilir
11. adım
Temel ponponların dışı gevrek, içi yumuşak, ortası oyuk, meyveli krema veya dondurma gibi dilediğiniz dolguyu koyabilirsiniz.
Adım 1/2
Tam krema dolgusu ekleyin, lezzetli
13. adım
Şimdi bileklik ponponlarına bir göz atalım. Puf çemberi henüz çıkarıldığında elin üzerine konmuştu, ben de ona bileklik pufları adını verdim.
14. adım
Bir tencerede şarabı haşlayın, yaban mersini sosunu ekleyin ve hafifçe pişirin ve pufun yüzeyine dökün.
Adım 15
Meyveleri ve cevizleri doğranmış parçaları koyun, yüzeye biraz hindistancevizi ezmesi serpin ve büyüleyici bileklik puflarının tadını çıkarın!
16. adım
Güzel ponponlar
17. Adım
Lezzetli bilezik Krem ponponları
önceki
Pirinç topu
Sonraki
