Dondurma ponponları - Yemeği
Yumurtalar 4 tuz 3 gram Tereyağı 100 gram Su 250 ml Pudra şekeri 5 gram Düşük glütenli un 150 gram Yeşil çay dondurması
Aşama 1
100 gram tereyağını küçük parçalar halinde kesin, 250 mililitre su, 3 gram tuz ve 5 gram şeker içeren bir tencereye koyun.
Adım 2
Yüzeyde küçük kabarcıklar görünene kadar kaynatın, hafif bir kaynamaya kadar kaynatmanıza gerek yoktur.
Aşama 3
Ateşi kapattıktan sonra elenmiş 150 gram düşük glutenli unu koyun ve tahta bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Yumurtaları çırpın, hamura küçük porsiyonlar ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Miktarı bölmeye dikkat edin ve bir dahaki sefere yumurta sıvısı tamamen emildikten sonra ekleyin.
6. Adım
Bir spatula ile sıyrılan hamur ters bir üçgene ters çevrilene kadar.
7. Adım
Hazırlanan hamur bir krema poşetine konur.
8. Adım
Krema poşetinin ön ucunda küçük bir açıklık açın ve hamuru yuvarlak bir puf ağzı veya krizantem çiçeği ağzı ile hazırlayın.
9. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve hamuru fırın tepsisinde belli bir mesafede sıkın.
10. adım
Ardından fırının ortasında yaklaşık 30 dakika pişirin ve ortadaki fırın kapağını açmamayı unutmayın.
11. adım
Pişmiş puflar doğal olarak soğuduktan sonra ortasından kesin ve en sevdiğiniz dondurmayla sıkın.
