g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biberiye Focaccia - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

310 g

150 g

zeytin yağı

36 g

Maya

Beyaz şeker

15 g

tuz

2 g

Aksesuarlar İtalyan otları 1 gr taze biberiye 1 gr küçük domates 90 gr zeytinyağı 30 gr tuz uygun miktarda karabiber

Biberiye focaccia yöntemi 1 Ana malzemedeki tüm malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek makinesinin kovasına koyun, sonra mayayı unun ortasına koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun.

2 İşlem bittikten sonra, hamuru çıkarın, yuvarlayın ve bir kaseye koyun ve yüzeye (formülün dışına) bir kat zeytinyağı koyun;

3 Fırına koyun ve 1 saat fermente etmek için fermantasyon işlevini seçin;

4 Küçük domatesleri ve taze biberiyeyi yıkayın, İtalyan otları, zeytinyağı ve uygun miktarda tuzla karıştırın, eşit olarak ıslatın;

5 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra çıkarın ve boşaltın;

6 Fırın tepsisine bir kat zeytinyağı sürün (tarifin dışında);

7 Bitmiş hamuru kalıba koyun, elinizle birkaç çukur açın ve üzerine bir kat zeytinyağı sürün Buradaki zeytinyağı doğrudan kasedeki küçük domatesleri ıslatmak için kullanılır;