Haşlanmış sığır eti - Yemeği
Afrika domuz ateşi yakın zamanda ortaya çıktı ve domuz eti almaya korkuyorum Kayınvalidem Long Bao'ya sordu, domuz eti olmadan ne yemeliyim? Aslında, Longbao önemli değil, tavuk, ördek ve balıkların hepsi iyi ve vejeteryan olmanız önemli değil. Ama kocam et yemeyi seviyor ve yine de her öğünde bir veya iki et yemeği pişiriyor. Buzdolabını temizleyin ve önce donmuş dana etini yiyin. Kayınvalide dana eti kızartmayı sevmez, her zaman dana etinin balık olduğunu söyler, bu yüzden dana eti marine etsin, marine edilmiş dana eti lezzetli ve hiç balık değil. Longbao baharat poşeti, oranı iyi olan küçük bir poşettir.Baharlarla karıştırırsanız kendiniz karıştırabilirsiniz.Yıldız anason, defne yaprağı, biber, hindistan cevizi, zencefil, Shanna, Angelica dahurica ve kuru kırmızı biber, her biri 2- 3 gram yapacak. sığır eti 2 kedi Baharat çantası 1 paket Kurutulmuş biber 4 Likör 30 g soya sosu 50 gram kristal şeker 20 gram Zencefil parça tuz 10 gram Baharat sosu Tercihlere göre
Aşama 1
Taze sığır eti, tercihen sığır tendonu seçin, yüzeydeki fazla fasyayı çıkarın, temizleyin ve avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Adım 2
Zencefili, kuru biberi ve kaya şekerini önceden bir tabağa koyun ve bir baharat poşeti hazırlayın.
Aşama 3
Derin tencereye yeteri kadar su ekleyin ve dana etini soğuk su altında dana eti sızmayana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika pişirin, dana etini alın ve durulayın.
4. adım
Derin bir tencereye uygun miktarda su ekleyin, dilimlenmiş zencefil, baharat poşeti, tencereye et, beyaz şarap, soya sosu, kaya şekeri, tuz ve kuru biberler ekleyin. Salamurayı yüksek ateşe getirin ve ardından orta-kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin
Adım 5
Beyazlatılmış dana etini kaynatın ve orta ateşte 50 dakika marine edin.
6. Adım
Marine edilmiş dana eti, ısıyı kapatmak için yemek çubukları ile kolayca delinebilir. Sığır eti marine edildikten sonra, balık tutmak için acele etmeyin, 3 saat daha lezzetli hale getirmek için salamura içinde bekletin. Salamura miktarı bir defada verilmelidir.Su az sonra ilave edilirse salamuranın tadı ve kokusu etkilenir.
7. Adım
Marine edilmiş dana etini çıkarın ve salamurayı boşaltın, gece boyunca kuruması için buzdolabına koyun, yazın sıcaklık yüksektir, en iyisi buzdolabına koymaktır.
8. Adım
Kurutulmuş dana etini ince dilimler halinde kesin.
9. Adım
Bir kaseye zencefil, sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve darı biberini koyun, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı acı biber yağı, 1/2 yemek kaşığı şeker ve 1/2 yemek kaşığı beyaz susam tohumu ekleyin ve iyice karıştırın.
10. adım
Sığır etini tabağa düzgünce yayın, ortada fincan tabağı büyüklüğünde bir tabak bırakarak, ayarlanan sosu kaseye dökün ve servis edin.
11. adım
Yaz için olmazsa olmaz bir yemek
Adım 1/2
Baharatlı ve iştah açıcı sosa batırılmış marine edilmiş dana eti gerçekten kokulu
