1. Turp kabuklarını soyun, ardından bir soyma bıçağıyla ince dilimler halinde kesin
2. Kestikten sonra 2 çay kaşığı tuz ekleyin
3. Tuzu karıştırın, acı suyu sıkın ve on dakika bekletin
4. Tüm acı su çıkar, turp şeffaftır
5. Acıyı sıkın! Kuru sıkmak için
6. Beyaz sirke ve şekerle karıştırın! Üç veya dört saat boşverin! Yemeye hazır