Malzemeleri hazırlayın. Daha sonra kekin dibini yapın, sindirim pastasını taze saklama torbasıyla ezin, tereyağını eritin ve sindirim pastası ile karıştırın. Kalıba dökün, düzleştirin ve kaşığı bastırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır (yumuşatılmalıdır) ve ince şeker ilave edildikten sonra pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpılır.
Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin, önce birini ekleyin ve peynirle tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından diğerini koyun ve karıştırıncaya kadar çırpın.
Limon suyunun yarısını sıkın
Nişastayı eleyin ve eşit şekilde çırpın
Sütü dökün ve iyice karıştırın
Sonunda bir cheesecake hamuru haline gelir, kalıbı buzdolabından çıkarın ve içine dökün.
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, kekin yüzeyi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 50 dakika su banyosunda 160 derecede pişirin. Bu süre zarfında aşırı pişirmekten kaçınmak için fırındaki kekin durumuna daha fazla dikkat edin.
Pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın, buzdolabında 4-5 saat bekletin ve kalıptan çıkardıktan sonra tadını çıkarın!