Yağsız yoğurtlu kek İmitasyon hafif peynir - Yemeği
Önce hazırlıkları yapın, fırının alt tabakasına bir fırın tepsisi koyun, üzerine sıcak su dökün ve üst tabakaya fırın filesi koyun Bu kekin pişirmek için su banyosuna ihtiyacı vardır.
İki temiz, yağsız ve susuz leğen hazırlayın. Yumurta akını ve yumurta sarısını iki leğene koyun. Yumurta akı tabağına birkaç damla beyaz sirke ekleyin. Balığın gözleri 10 gram şekerle dolana kadar karıştırmak için elektrikli mikser kullanın. Çırpmaya devam edin
Yumurta beyazı beyaz ve narin olunca 10 gram şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
Yüzeyde çizgiler olana kadar karıştırın, kalan şekeri dökün ve çırpmaya devam edin.
Mikser kaldırıldığında keskin köşeler görününceye kadar karıştırın ve yumurta beyazları daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır, bu sırada fırın 160 derece ön ısıtmaya yükseltilir.
Yumurta sarısı kasesine yoğurt ekleyin, yoğurt kalınsa daha fazla ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını karıştırın, eleyin, parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın
Birkaç kez hızlıca kaymak için elektrikli bir karıştırıcı kullanabilirsiniz ve un parçacıkları yoktur.
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve iyice karıştırın
6 inçlik bir kek kalıbına dökün, gazı boşaltmak için birkaç kez sallayın
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 60 dakika boyunca 150 derecede aşağı yukarı ısıtın ve son on dakika 160 derecede kızartın.
Yüzey hafif renklendirilir ve pişirme sonuna kadar kalay folyo ile kaplanır.
Pişirdikten sonra acele etmeyin, bir süre içine koyun, çıkarın ve soğutun ve parçalara ayırın.
