1. Kalamarın başını ve iç organlarını çıkarın, balıksı giysileri çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
2. Salatalık ikiye ayrılır
3. Dörtte iki
4. Salatalıktan tohumları çıkarın
5. Bir parça oluşturmak için bıçağı geriye doğru eğin
6. Shiitake mantarlarını çıkarın, dilimler halinde kesin ve havuçları dilimler halinde kesin
7. Tüm baharatları çırpın, eşit şekilde karıştırın ve daha sonrası için ayarlayın
8. Kalamarı düz bir bıçakla kesin, ardından eğik bir bıçakla kesin, çapraz bıçak yöntemi
9. Gösterildiği gibi kesin
10. Kalamar suyunu on saniye kaynatın ve sonra boşaltın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
11. Gösterildiği gibi
12. Salatalığı bir dakika haşlayın ve kalamar ile dökün.
13. Tavayı başlatın ve yağı ekleyin, zencefil ve sarımsak dilimlerini güzel kokulu hale getirin, kalamar ve salatalık malzemelerini ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından ayarlanan suyu kısın, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın ve servis yapmadan önce biraz kokulu susam yağı dökün.
14. Lezzetli Servis