Yeşil soğan erişte - Yemeği
1. Malzemeler, biber, yıldız anason, mandalina kabuğu, defne yaprağı, arpacık hazırlayın, yeşil soğan yapraklarını alıp küçük parçalara ayırın ve kırmızı soğan başlarını doğrayın.
2. Yapışmaz tavaya fıstık yağı, biber, yıldız anason, mandalina kabuğu, defne yaprağı, kırmızı soğan parçalarını koyun ve güzel kokulu karıştırın.
3. Kızarana kadar karıştırın ve çıkarın, yağı ısıtın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra arpacık soğanı koyun ve güzel kokulu kısık ateşte karıştırın.
5. Kızarana kadar karıştırın, ocağı kapatın.
6. Bir kaseye dökün ve bir kenara koyun, biraz yeşil soğan doğrayın.
7. Erişteleri kaynattıktan sonra ekleyin.
8. Erişteleri çıkarın ve çok uzun süre soğuk kaynatın.
9. Bir kasede.
10. Bir kaşık koyu soya sosu, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık yeşil soğan yağı ve 1 kaşık soğuk haşlanmış ekleyin.
11. İyice karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
