g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri tartın ve sırayla ekmek kovasına ekleyin: yumurta, süt, şeker, tuz, tereyağı, yüksek glütenli un, süt tozu, maya, mısır yağı

2. Ekmek makinesinin hamur işlevini başlatın.İki saat sonra hamur iki katına çıkacaktır.Çıkarın ve eşit şekilde yoğurun.

3. Hamuru altı eşit parçaya bölün

4. Bir hamur çıkarın ve bir şerit halinde açın

5. Ortaya kadar her iki taraftan ortaya yuvarlayın.

6. Hamuru tekrar yoğurun

7. Fırın tepsisine baş aşağı koyun, fırın tepsisine yağ emici kağıt veya kalay folyo koyun ve boyutu ikiye katlamak için ikinci fermantasyon için fırına koyun (ikinci fermantasyon sırasında 20 dakika, fermantasyon iyi değilse 20 dakika sonra fırın fermantasyonunu başlatabilirsiniz. Memnun olana kadar mayalamaya devam edebilirsiniz)

8. Fermente ettikten sonra çıkarın ve bir bıçakla ekmeğin yüzeyinde küçük bir kesim yapın.

9. Yumurta sıvısını ekmeğin üzerine sürdükten sonra bir kaşıkla kestiğin üzerine tereyağı ve yeşil soğan karışımını koyun (tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır, ardından yeşil soğan, tuz ve tereyağı karıştırılır)

10. Fırını önceden 150 derecede önceden ısıtın ve üst ve alt ateşi 18 dakika pişirin Fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen kendiniz ayarlayın

11. Bitmiş çizim