Kremalı Yumurtalı Sütlü Muhallebi - Yemeği
100 gr süt ve 120 gr çırpılmış krema kabın içine dökün, 30 gr beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Karıştırılan sıvı, şeker eriyene kadar su ile bir tencerede ısıtılır.
Başka bir kapta 2 yumurta sarısını çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
1. materyaldeki sıvı yavaş yavaş yumurta sarısı sıvısına eklenir ve yumurta sıvısı bir elek ile bir kez süzülür.
Karıştırılan malzemeleri kalıba koyun ve fırın tepsisine koyun ve pişirme kabının dibine kaynar suyun üçte birini koyun.
Fırını orta katmanda 5 dakika önceden ısıtın, 175 de aşağı yukarı ısıtın ve 30 dakika pişirin, pudingin yüzeyinde yanık lekeler olduğunu görebilirsiniz (pişirme süresini kalıbın büyüklüğüne ve derinliğine göre ayarlayın)
Biraz soğuduktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletmek daha iyidir.
