Yeşil biber dana eti küpleri - Yemeği
1. Dana bonfile yıkayın ve akan suya daldırmak için bir süre temiz suda bekletin. 2. Kuru suyu doğrayın, granüller halinde kesin, çok küçük kesmeyin. 3. Sığır etine iki kaşık pişirme şarabı, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık karabiber, biraz beyaz biber, bir kaşık nişasta ekleyin, bir süre ete masaj yapın, ardından biraz yemeklik yağ ekleyin ve 20 dakika marine edin
Yeşil biber ve havuçları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın.
Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili soyun, dilimler halinde kesin, sarımsağı bıçakla hafifçe vurun ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, marine edilmiş dana eti küplerini ekleyin ve rengi kırılıncaya kadar kızartın, kenara koyun.
Wok'u yıkayın, biraz yemeklik yağ dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip soteleyin. Doğranmış havuç ve doğranmış yeşil biberleri içine dökün ve kavurun, bir çay kaşığı istiridye sosu, biraz şeker, bir çay kaşığı hafif soya sosu ve bir çay kaşığı koyu soya sosu ekleyin. Karıştırdıktan sonra dana eti küplerini tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın
Servis yapmadan önce karabiber ve biraz tavuk tozu serpin.
