Donuts-tatlı mutluluk - Yemeği
"O gün süpermarkete ekmek için alışveriş yapmaya gittim ve kızım bu çörek gördü. Sevimli görünümü nedeniyle satın almak için can atıyordu. Genellikle kolay yediği için nadiren bu tür bir kızartma alır. Tatlı ağız saldırısına direnemedi, tek seferde üç tane aldı. Bunu yapmanın kolay olduğunu her zaman biliyordum, neden denemedim. Yemeyi en azından daha güvenli ve daha güvenli yaptım. Yeterince, adam eve gitti ve yemeyi bitirdi. Sadece kendim yapmak istedim, bu yüzden Tuo Tuonun annesinin tarifini internette buldum ve değiştirdim ve ilk denememi yaptım çörekler. Her güzel resim çektiğimde diğer üçünü kullanmadım. Daha sonra çekildi, çirkin, ne yazık ki ... " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 gram
- Süt 100 ml
- şeker 45 gram
- Yumurta 1 parça
- Maya 5 gram
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt, şeker, yumurta, un ve mayayı ekmek makinesinin iç kovasına tek tek koyup yoğurma işlemini açın.Fermantasyon iki katına çıktıktan sonra çıkarılıp tüketilebilir.
-
2 Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur yaprağına yuvarlamak için bir haddeleme çubuğu kullanın ve ardından çörek için hamuru bastırmak için bir kalıp kullanın. (Uygun bir kalıp satın almadığım için kızım yemek için haykırıyor, bu yüzden bir fincan kullandım ve Küçük bir ilaç şişesinin kapağı bastırılır)
-
3 Preslenmiş hamur bir spatula ile nazikçe kazınmalıdır, eğer rahatça alırsanız deforme olur.
-
4 Kazıyın ve hızlı bir şekilde yağlanmış kağıdın üzerine koyun, fırın tepsisine koyun ve ardından ikinci fermantasyon için fırına geri koyun. Fermantasyon döneminde, nemlendirmek için fırının altına bir bardak su koyabilir veya bir kat su püskürtebilirsiniz.Kişisel olarak su püskürtmenin daha iyi olduğunu hissediyorum. Yaklaşık iki katına çıktığında kızartmaya hazırdır.
-
5 İndüksiyonlu ocakta kızartıyorum. Yağ yaklaşık olarak çörek yüksekliğinde olmalı. Çok fazla olmasına gerek yok. Sıcaklığı 1000'e basıyorum ve bir çubuk koyduğumda yağ sıcaklığı küçük bir baloncuğa yükseliyor. Sadece yap ve sonra 800 dereceye değiştir. Çörekleri yağlanmış kağıtla bir araya getirin, ters çevirin ve yağlanmış kağıdı onlarca kez çıkarın ve ardından altın sarısı kahverengiye kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin. İki taraf altındır ve çabuk olgunlaştığı için tavadan çıkmaya hazırdır.
-
6 Tavaya bir kat pudra şekeri serpin ve yemeye başlayın. Tatlılıkta hala çok yağ varsa, yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın, aksi takdirde çok yerseniz çok yağlı olacaktır.
İpuçları
Asıl önemli olan yağ sıcaklığını iyi kontrol etmektir.Çok sıcaksa, çabuk yaşlanacak, çok sıcak olacak ve çok düşük yağ sıcaklığı iyi olmayacak, hamurun çok fazla yağ emmesine neden olacak ve tadı güzel olmayacaktır. Ölümsüz Kırmızı Fasulye Yoğurt
Sonraki
