g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül çiçek pastası - Yemeği

Bu geçen ay yapılan bir çiçek pastası. Zamanında paylaşmadım. Çok iş yüzünden meşguldü. Zaman çok hızlı uçuyor. Hava göz açıp kapayıncaya kadar soğuyor. Ancak, istediğiniz zaman yapabileceğiniz bir şey yapabilirsiniz. Her zaman yapın. Çiçekten yapılan pastanın gül sosu, Pan Xiangjinin el yapımı gül sosu olup, kapağını açarken daha fazla yaprak, daha az şeker sosu ve keskin bir koku içerir. Dolguya kızarmış fıstık eklenir. Ezildikten sonra gül sosu ile karışır ve tadı çok güzel olur. Farklı nem veya tatlılık, uygun miktarda ezilmiş fıstık ve pişmiş yapışkan pirinç ununun eklenmesi gül sosunun nemini ve tatlılığını nötralize edebilir ve dolgunun lezzetini artırabilir. Tadı dıştan gevrek ve içi yumuşak, tatlı ve yağlı değil.Çiçekli keki iki gün koyduktan sonra Kabuk, gül dolgusunun nemini emdiği için, kabuk daha yumuşak ve gevrek hale gelir, taze pişirilmez ancak tadı hiç etkilemez ve tadı daha bütünleşir, özellikle zengin gül kokusu, ferahlatıcı. Gül reçeli 240 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 20 gram Kıyılmış pişmiş fıstık 30 g Su yağlı hamur hamuru: Çok amaçlı un 130 gram Pudra şekeri 10 gram 85 derece sıcak su 60 gram domuz yağı 40 gram Pasta Hamur: Çok amaçlı un 80 gram domuz yağı 40 gram Yüzey dekorasyonu: Su ile seyreltilmiş kırmızı maya tozu Doğru miktar Ahşap damga veya yemek çubukları

Rozet sosunu pişmiş yer fıstığı ile ekleyin (rozet sosu, yaprakları almak için çiçek sosundan kaçınmaya çalışmalıdır), pişmiş yapışkan pirinç ununu karıştırın ve iyice karıştırın, 1 saat buzdolabına koyun, ardından her biri yaklaşık 23 gram olmak üzere 12'ye bölün (doldurma iyidir), Yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına geri koyun . Dolgunuz çok nemliyse sertleşene kadar dondurabilirsiniz.Buzdolabından çıkarıp birkaç dakika bekletin.Bu, dolgunun içine koyup ağzı kapatmanızı kolaylaştıracaktır.Dolgu yerleştirildikten sonra dolguyu yumuşatacak ve ardından avucunuzla nazikçe Düz basın!

Çok ince olmadan film genişleyene kadar su ve yağlı cilt malzemelerini karıştırın ve yoğurun (hamur boyutu küçüktür, sadece 8-9 dakika elle yoğurun)

Hamur malzemeleri karıştırılarak hamur haline getirilir.Su ve yağlı cildi nemli bir bezle örtün veya kurumasını önlemek için taze tutma çantasına koyun. 20 dakika dinlenin ve hamur işi açık bırakılabilir (aşağıdaki adımlar nemli bir bezle örtülmelidir)

1: Gevşettikten sonra, su ve yağlı cilt ve kurabiyeler 12 tura bölünür ve iki sıra halinde yerleştirilir.2: Sulu ve yağlı cildi kurabiyeye soldan sağa sarın ve sardıktan sonra soldan yerleştirin (resimde gösterildiği gibi) ) (Bu şekilde 7-8 dakika boyunca döngüsel gevşeme elde edebilirsiniz veya birkaç dakika rahatlamaya devam edebilirsiniz ve aşağıdaki adımlar aynıdır). 3: Tüm paketlenmiş

Şekil 4, 1'deki hamur işi çörek yöntemini tamamlayın: Sulu ve yağlı kabuğunu hamur işini düz bir şekilde bastırın, 2: kenarları toplayın, 3: hamuru sağ elinizle tutun, küçük bir uç yapmak için ağzı kapatmak için sol elinizi çevirin, (resimde), 4: küçük uca basın Tek seferde tesviye edilir

Hamur hamurunu oval bir şekle getirin (düz tarafı aşağı) ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Her şey bittiğinde, tekrar şerit şeklinde yuvarlayın (hala düz tarafı aşağı) ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Bitti

1: Bir erişte rulosu alın ve ortasından hafifçe bastırmak için yemek çubuklarını kullanın ve her iki tarafı da ortaya doğru itin. 2: Düz bastırın ve oklava ile yukarı ve aşağı yuvarlayın. 3: Sonra elinizin avuç içi ile ince kenara basın.

Gül dolgusuna bir hamur sargısı alın, hamuru sağ elinizle tutun ve kaplanın ağzını sol elinizle çevirerek şekilde gösterildiği gibi ağzı kapatın (son işlemde belirgin kıvrımlar yoktur ve dolgu açıkta kalmaz, böylece dolgunun pişirildikten sonra sızmaması)

Her şeyi sardıktan sonra avucunuzla hafifçe bastırın ve bir fırın tepsisine koyun.Ahşap damgayı kırmızı maya pirinci ile batırın, üst üste gelen peçeteye hafifçe bastırın ve ardından kek tabanının ortasını bir iğne ile kapatın. Kırmızı mührün etrafına birkaç göz atın, pişirme sırasında hamurun ısınmasına izin verin, yüksek sıcaklıkta doldurmaktan kaçının).

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 165 derecede 25 dakika pişirin, rengi değişecektir. Alt yüzey çatlak değil (her marka fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen sıcaklığı kendiniz ayarlayın)