Kırmızı fasulye tatlı patates keki - Yemeği
1. Fasulyeleri yıkayın, birkaç saat önceden ıslatın ve ardından suyu boşaltın.
2. İki katmanlı buharlı pişiricinin alt katmanını koyun ve kaynatın.
3. Tatlı bir patates hazırlayın.
4. Soyulduktan ve yıkandıktan sonra, ince parçalar halinde kesin ve iki katmanlı buharlı pişiricinin üst tabakasında buharlayın (üstüne buharda pişirilmiş tatlı patates ve haşlanmış kırmızı fasulye)
5. Tatlı patatesleri buharda pişirin ve bir spatula ile patates püresine bastırın (kırmızı fasulyeler pişmeye devam edin).
6. Kuru fasulyeye ek olarak, içindekiler listesindeki diğer malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru 3 dakika başlatın.
7. Yeni pişirilmiş ve süzülmüş kuru fasulyeleri alın, ekmek makinesine dökün ve 2 dakika karıştırmaya devam edin.
8. Karıştırın nemli ve yoğun bir macun olmalıdır (Erişte yapmak sadece 5 dakika sürer. Çok uzun süre karıştırırsanız glüten olur ve buharda pişirildiğinde ekmek benzeri bir doku haline gelir, bu nispeten kuru olur)
9. Kalın macunu bir buharlama kabına veya kek kalıbına dökün (bu 8 inçlik bir kek kalıbıdır) ve suya batırılmış bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
10. Sıcak bir yere koyun veya ısıtmak ve fermente etmek için fırını kullanın; orijinal boyutunun 2 ila 2,5 katı olacaktır.
11. Tencere içindeki su kaynadıktan sonra üzerine koyun ve 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
12. Soğuduktan sonra, kalıbı çıkarmak için saç kekinin kenarına bastırın.
13. Küp küp doğramadan sonra pek çok "petek" var ve iç organizasyon iyi!
