Karışık erişte ve kırmızı hurma keki - Yemeği
Mısır unu 130g beyaz un 200g hünnap 50g göreceli gıda beyaz şeker 20g göreli yiyecek 60g sıcak su 120g ılık su 3g maya
1. Çeşitli malzemeler hazırlayın.
2. Mısır ununu sıcak suyla haşlayın.
3. Beyaz unu ve şekeri içine dökün.
4. Mayayı ılık suyla eritin ve yumuşak bir hamur haline getirmek için unun içine dökün.
5. Kalıbın alt kısmına buharda pişirilmiş kumaşı yayın.
6. Karıştırılan hamuru bal peteği şekline gelinceye kadar mayalayın.
7. Kırmızı hurmaları küçük parçalar halinde kesin.
8. Kırmızı hurmaları fermente edilmiş hamurun üzerine eşit şekilde koyun.
9. Bir tencerede soğuk su üzerinde 20 dakika boyunca doğrudan buharlayın.
10. Kalıbı çıkarın.
11. Parçalara ayırın.
