g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chive Peynirli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

140 g

Şeker

20 g

Tereyağı

15 g

Maya

1 çay kaşığı

süt tozu

6 g

Yumurta sıvısı

10 g

tuz

1/2 çay kaşığı

70 g

Takviyeler: uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda salata sosu, uygun miktarda mozzarella peyniri, uygun miktarda

Yeşil soğan peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Bu, "yeşil soğan peynirli ekmek" yapmak için gerekli malzemelerdir.

2 Ekmek yapım sürecine göre, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, ardından plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 28 derece) boyutunun 2,5 katı olacak şekilde mayalayın.

3 Mayalanmış hamuru çıkarın, 6 eşit parçaya bölün ve ardından 15 dakika boyunca gevşetmek için yuvarlak örtüyü ovalayın.

4 Hamur iyice gevşetilir, oval bir kek şeklinde yuvarlayın ve ardından fırın tepsisinin genişliğinden biraz daha kısa olan uzun bir şerit halinde yoğurun.

5 Uzun şeritleri tek tek sıkıştırın, bastırın ve hafifçe düzleştirin.

6 Plastik sargı ile örtün ve üçüncü fermantasyonu boyutun 2 katına (belirli nem ve sıcaklığa sahip bir ortamda) yaklaşık 40 dakika gerçekleştirin.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın, salata sosunu sıkın (ilk yapıldığında çirkindi) ve aynı zamanda fırını 180 derece ısıtın.

8 Üstüne biraz daha mozzarella peyniri serpin.

9 Fırının ortasına koyun: 15 dakika 180 derece yukarı aşağı ateşleyin Son 3 dakika içinde ekmeğin yüzeyindeki peynir eridiğinde kapıyı açın ve üzerine frenk soğanı serpip devam edin.