La Mei Wo Yumurtalı Claypot Pilavı - Yemeği
Tencerenin dibine yağ sürün, 2 bardak pirinci yıkayın ve tencereye koyun. 3 bardak su dökün (pirincin suya oranı 1: 1.5'tir) ve 1 saat bekletin. Islatılmış pirinç nispeten yumuşaktır, bu yüzden yumuşak pirinci sevmiyorsanız, pişirin. Islatılmış pirince yarım yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte kısık ateşte pişirin.
Dilimlenmiş kurutulmuş et.
Küçük kolza tohumu, tuzlu kaynar su ile beyazlatılır ve çok soğuksa çabucak çıkarılır. Kolza tohumu nemli değil.
Pirinç yüzeyinde bal peteği şeklini gördüğünüzde yeşil sebzeleri ve balmumu aromasını koyabilirsiniz. Çıtır pirinç olacak şekilde tencerenin duvarına biraz yağ dökün, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
Kızarmış yumurta koyabilirsiniz. Ayrıca bir tencerede 5 dakika haşlanabilir.
Killi pirincin üzerine uygun miktarda soya sosu dökün, iyice karıştırın ve servis yapın. Killi pilav için soya sosu kullanmıyorsanız sosu yapmak için 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 2 çorba kaşığı su, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 2 tatlı kaşığı şeker ve yarım çorba kaşığı susam yağı kullanabilirsiniz.
