g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Şekerli Kek - Yemeği

Çocukken, Dragon Boat Festivali'nin yanındaki pazara her gittiğimde, her zaman şekerlenmiş hurma pilavları ve kızarmış şekerli kekler vardı. Beş sente üç pirinçli köfte veya iki şekerli kek satın alabilir, toplantıya gitmek için anne babanızın verdiği birkaç doları mutlu bir şekilde alabilir, soğuk içecekler içebilir ve pirinçli köfte, pirinç köfteleri jöleli erişte yiyebilir ve mutlu bir şekilde gidebilirsiniz. , Eve hoşnut git. Son yıllarda pazarda görülen kızarmış şekerli kekler önce pahalı, ikinci olarak lezzetli değil. Bu yılki Dragon Boat Festivali evde kalıyordu, bu yüzden gelecekte vatan hasretimi gidermek için annemle şekerli kek kızartma becerisini öğrendim. Bu sefer balkabağı ve erişteden şekerli bir kek yaptım, şahsen tadı undan daha iyi olduğunu düşünüyorum. kabak 500 g un 500 g Kaynayan su Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Şeker Doğru miktar

Önce uygun büyüklükte (sarı daha tatlıdır) sarı bir balkabağı seçin, yıkayın ve soyun.

Kabağı dilimler veya küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, balkabağına su ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin.

Kabağı çok uzun süre pişirmeyin, yemek çubuklarını kabağı dürtmek için kullanmak daha iyidir. Bir leğen içinde olgunlaşmış balkabağını çıkarın ve püre haline getirmek için yemek çubukları kullanın.

Un ekleyin ve sıcakken iyice karıştırın. Ardından kaynar su ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Eklenen kaynar su miktarı eriştelerin sertliğine bağlıdır.

Böyle karıştırdıktan sonra neredeyse aynı

Şekerli keki sararken anahtar adım, yanına yarım kase sıvı yağ (tercihen pişmiş yağ) koymaktır.Yağı elle daldırdıktan sonra, hamur poşetini alıp bir turtaya bastırdıktan sonra şeker ekleyin.

Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun ve yağ sıcakken şekerli kek ekleyin. Bu sırada şekerli kek dibe çökecek ve piştikten sonra yüzecektir.Sonra yemek çubukları ile ters çevirmeniz gerekir.Her iki tarafı da altın olduğunda şekerli kek kızartılır.