Sütlü Esmer Şekerli Buğday Çörek - Yemeği
Tüm malzemeleri leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın ve sonra onları ekmek makinesine atın. Normalde, su miktarını ölçmem. Bu duyguya bağlı olduğundan doğrudan ekmek makinesine atabilirim.
20 dakika karıştırdıktan sonra tereyağını içine atın. Aslında tereyağı hala sert, ne olursa olsun hızlı olmalı, yarın kahvaltı olacak (Tereyağı koyabilirsin ya da koymazsın. Annem hoşuna gitmiyor. Biraz koyarsan bulursun)
Hamur ikiden fazla fermente edildiğinde, bu yeterlidir, daha sonra porsiyonlara bölün, ikinci fermantasyon için plastik sargı ile örtün, yaklaşık 20 dakika
Sonra şekillendirin ve yuvarlak bir şekilde yoğurun. Üçüncü fermantasyonu yaklaşık 30 dakika gerçekleştirin ve ardından tencerede 15 dakika buharda pişirin. Soğuk suya koyup buharla pişirin. Soğuk suyu ısıtma işlemi daha fazla fermantasyona yardımcı olabilir
Gör, yumuşak
