g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta akı ile yumurta sarısının ayrılması (yumurta beyazında yumurta sarısı yok! Yumurta beyazını plastik sargıyla buzdolabında saklayın) Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalın form biraz daha hafif hale gelir

Sonra sütü ekleyip eşit şekilde karıştırın, fotoğrafı çekmeyi unuttum ve önceki fotoğrafla değiştirdim dedim sadece dedim.

Düşük glütenli un, kakao tozu, mısır nişastası, iyi tartım

Yumurta sarısı sıvı kabına eleyin, bir Z şekli çizin ve kuru toz veya topaklaşma kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın, kuru tozu yarıya kadar kaydırın ve ayırın.

Hamur hassastır ve bir 8 işareti, sindirmenin kolay olmadığını açıkça gösterebilir.

Soğutulmuş yumurta beyazını çıkarın ve birkaç damla limon suyu ekleyin

Yüksek hızda balık gözü baloncuklarla çırpın, 1/3 şeker ekleyin

Kabarcıklar kalmayıncaya kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin ve ikinci şekeri ekleyin. [Çırpma işlemi sırasında, leğeni bir elinizle tutun ve yavaşça saat yönünün tersine çevirin ve çırpma teli kayarak küçük baloncukları ayırın ve ardından orta noktayı daha yakın vurun]

Kaybolması kolay olmayan çizgiler olduğunda, yüksek veya orta yüksek hızda göndermeye devam etmek için son şekeri ekleyebilirsiniz.

Yumurta çırpıcısını ve yumurta beyazlarının ve yumurta çoraplarının üzerindeki küçük keskin köşeleri kaldırın. Hala durumunuz için endişeleniyorsanız, bir yemek çubuğu bulun ve yumurtanın beyazına koyun.

Yumurta akının üçte birini alın ve çevirme yöntemini kullanarak çikolata hamuruyla karıştırın Döndürme, alttan üste ve alttan üste yaylamak için bir spatula kullanmaktır, eşit şekilde karıştırın ve beyaz topaklanma görünmez.

Sonra ikinci protein hamurunu aynı şekilde ekleyin

Karıştırılan sıvıyı yumurta akı kasesine dökün, bu sırada yumurta akı hamurunun üçte biri yumurta beyazı kasesine koyun. Aynı teknik eşit şekilde karışmaya devam ediyor

8 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın. 6-7 dakika dolu kalıba dökün Önceden ısıtılmış fırına koyup fırında pişirebilirsiniz. Orta veya alt orta, 25 dakika 110 derece ve sonra 25 dakika 150 derece.

Pişirdikten sonra, onu çıkarabilir, ateşi üç kez sallayabilir ve tamamen soğuyana kadar kurutma rafına bağlayabilirsiniz! Soğuduktan sonra, yumuşak ve yavaş bir vuruşla aşağı inecektir ~

Ayrıntıları görmek için yakınlaştırın. Güzel, hehe ~ Ağızda erir ve ne kadar sıkıştırırsanız sıkıştırın deforme olmaz. Adımları dikkatlice izleyin, ayrıca mükemmel köpük önleyici kakao şifonuna sahip olabilirsiniz ~

Başka bir ayrıntılı resim