g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mükemmel şifon kek yapımı (çatlamamış veya çökmemiş) - Yemeği

Şifon kek pişirme için bir zorunluluktur.Benim için, iyi ustalaşabilmem için 2 yıl geçti öğretmek çok zor! Yumurta satıcısı beni görüyor Her zaman bir çatlak baking Pişirmeye giden yolum gerçekten ... Başarısızlık başarının anasıdır! Doğru! Ancak daha fazlasını deneyimledikten sonra çeşitli başarısızlıkların nedenlerini anlayacaksınız! Gelecekte daha iyi olacak! Yumurtaların hepsi yaklaşık 65 gr yabancı yumurtadır! Satın almadan önce patrondan her zaman benim için önceden seçmesini isterim! Taze ol! Yumurtalar küçükse üç sorun! Şifon keki çatlasa bile bu bir başarısızlık değildir! Kişisel deneyim, düşük sıcaklıkta 30 dakika pişirme ve ardından sıcaklığı yükseltmenin çatlamayacağıdır! Bugün bu, çatlamadan 6 inçlik şifon bir kek! Size mükemmel durumu göstermesi için çok kabarık ve yük taşıyıcıdır.Doğum günü pastaları için çok uygundur! Ben her zaman tarifi kullandım, umarım beğenirsiniz! Mısır yağı 20 gram Süt 20 gram Düşük glütenli un 32 gram Büyük yumurta sarısı 2 parça Büyük yumurta akı 2 parça Pudra şekeri (yumurta beyazı için) 30 g Mısır nişastası 6 8 g Beyaz sirke Birkaç damla

Mısır yağı, süt, iyice karıştırın

Sütlü

Düşük tozlu z şeklinde kurutun ve eşit şekilde karıştırın

Yapıştırmak

Yumurta sarısını ekleyin ve z şeklinde hızla karıştırmaya devam edin.

Kalın bir macun yapın ve bir kenara koyun! Bu arada, fırını önceden ısıtarak 125'i alıp 135'i indir! İşte 62 litre Bai Cui! Küçük fırın üst ateş 120 alt ateş 130

Birkaç damla yumurta akı ve beyaz sirke, üç kez şeker eklemek için bir yumurta çırpıcı kullanın.Balığı çırpın ve ilk kez şeker ekleyin.

İkinci şeker ile hassas şekil

Üçüncü kez şeker ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin

Mısır nişastası ekleyin ve düşük hızda çırpın.

Sadece böyle vur

Yumurta beyazının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna kazın ve yavaşça karıştırın

Ardından yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı hamuruna dökün ve yavaşça karıştırmaya devam edin.

Karıştırılmış hamuru 30 cm yükseklikten kalıba dökün.

Yaklaşık 7 dakika dolu! Çok fazla değil

Fırının alt kısmında 60 dakika pişirin! Büyük fırında boyama konusunda endişelenmeyin, kalay folyoyu örtmeye gerek yok

Yaklaşık 30 dakika pişirmek böyle görünüyor! Ardından fırının üst ve alt ısısını 150 dereceye çevirip 30 dakika daha devam edin! Bu şekilde çatlamaz veya olgunlaşmaz Fırını 5 dakika içinde açıp kekin yüzeyine ellerinizle hafifçe vurabilirsiniz. Sha Sha Sha bir süre pişecek

Fırından çıktıktan sonra, çıkarın ve hafifçe sallayın, ısı hemen düşecektir.

Izgarada soğumaya bıraktıktan sonra, kalıpla aynı seviyede olduğunu görmeye geldim! Genelde yatmadan önce pişiririm ve ertesi sabah kalkıp kalıptan çıkarırım

Soğuduktan sonra kalıplarla dolu! Kalıptan çıkarmaya başlayın! Kek gövdesini kalıptan çıkarmak için dışarıdan içeriye hafifçe bastırın

Alt kısım da dışarıdan içe doğru ekstrüde edilerek kalıptan çıkarma tamamlanır.

Kalıptan çıkardıktan sonra kek gövdesini deneyin, iyi toparlanıyor

Bugün dışarı çıkmak için acelem vardı, bu yüzden 48 dakika pişirdim.Önümüzdeki 18 dakika içinde yangın 180'e ayarlandı ve çatlama olmadı! Hâlâ mükemmel! Küçük fırının boyanmasının kolay olduğunu unutmayın, lütfen kalay folyo ile kapatın

Doğrudan küçük bir kızılcıkla yiyin, doğramayı unutmayın! Kızılcıklar dibe batar, bu yüzden daha fazla doğrayın ve yumurta sarısı hamurunda karıştırmayın. Kalıba döktüğünüzde üstüne birkaç tane serpin, böylece üstte olsun