g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mevsimlik Taze Soğan ile Sotelenmiş Bakla - Yemeği

Yerel bakla piyasada Bu lezzetli yemeği pişirmek ve tadını çıkarmak için iyi bir zaman. Dün, çok yumuşak olan Taihu Gölü yakınındaki kendi küçük sebze tarlamdan biraz sebze topladım. Sadece eve gidin ve taze soğan yağını karıştırıp kızartın, yöntem çok basit. Bu yemeğin kalorisi yaklaşık 130 kcal / 100 gr olup, sarı hafif bir besindir ve ölçülü olarak yenebilir. bakla 600 gram doğranmış yeşil soğan 1 el yaklaşık 10-15 gram tuz 1 kaşık yaklaşık 3 4 gram şeker 1 kaşık yaklaşık 3 4 gram Tavuk Özü 1 kaşık yaklaşık 3 4 gram

Bakla durulayın ve süzün

Bakın, fasulyenin üstündeki "hilal" yeşildir. Siyaha döndüğünde yaşlanacak ve kabuk sertleşecek.

Kızartma tavasını başlatmak için bu sefer Maifan taşlı yapışmaz tava kullanıyorum (karıştırarak kızartmak için iyi). Yağı yüksek ateşte ısıtın ve yağ sıcaklığı 200 ° C'nin üzerindedir veya görsel inceleme ile hafifçe içilir ve pişirilmeye hazırdır.

Birkaç kez hızlı bir şekilde karıştırarak kavurun, fasulyeler yağ ile kaplandıktan sonra orta ateşe çevirin (yağ sıcaklığının çok yüksek olmasını ve fasulye kabuğunun yüzeyinin yanmasını önleyin). Yağ sıcaklığının bir an için çok yüksek olduğunu hissederseniz, ısıyı dağıtmak için ateşten uzakta birkaç kez karıştırabilirsiniz.

Bu sırada tuz (tadına göre) ve yeşil soğanı (aromayı artırmak için) ekleyin, Fasulye kabuğunun kabuğu kırışana kadar orta-düşük ısıda karıştırarak kızartmaya devam edin.

Biraz su ekleyin ve bir süre (3-4 dakika) pişirin, biraz şeker ekleyin (tazeliği artırmak için). Bakla "hilal" siyah ve eskidiğinde bir süre (7-8 dakika) pişirin, tencerenin üzerini kapatın, biraz daha çıtır pişirin ve kabukları yumuşatın.