Doğranmış domates erişte - Yemeği
"Kuzeyliler erişte yemeyi sever ve ailem de bir istisna değildir. Erişte, benim ve kocam için, özellikle iştahın azaldığı sıcak yaz aylarında ana besindir. Bir kase erişte yemek en iyisidir. Canlandırıcıdır ve vitamin takviyesi yapabilir. Yaz sebzeleri oldukça zengindir.Vücut sıvıları üretmek ve susuzluğu gidermek, sorunları gidermek ve ısıyı gidermek, ısıyı temizlemek ve suyu arındırmak, toksinlerden arındırmak ve müshil olmak için iyi olan bazı serin sebzeleri de alabiliriz. , Lotus kökü, maş fasulyesi filizi, su ıspanağı, Çin lahanası, beyaz turp, balmumu kabak, lif kabağı, acı kabak, patlıcan, ıspanak, Çin lahanası, kolza, marul, amaranth, su kestanesi, deniz yosunu vb. Bu tür soğuk sebzelere aittir. Hepsi karıştırılabilir ve eşleştirilerek [cai stew] yapılabilir. Patlıcanlı erişteler elbette ana malzeme olarak patlıcan kullanır.Rengi çoğunlukla mor veya mor-siyahtır ve ayrıca açık yeşil veya beyaz çeşitleri vardır.Ayrıca yuvarlak, oval ve armut biçimli şekiller de vardır. Patlıcan ayrıca protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinleri içeren beslenme açısından da zengindir. Düzenli olarak patlıcan yemek, yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığı, damar sertliği ve hemorajik purpurayı önlemeye yardımcı olabilir. Kardiyovasküler koruma, askorbik asit: Ayrıca patlıcan, iskorbüt hastalığını önleme ve yara iyileşmesini destekleme etkilerine sahiptir. " Malzemeler
- Patlıcan 1 parça
- Kıyma 200 g
- erişte 300 gram
- salatalık Doğru miktar
- Doubanjiang 1 kepçe
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz 4 gram
- şeker 3 gram
- Şarap pişirme Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişte, patlıcan ve kıymayı hazırlayın.
-
2 Patlıcanı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
-
3 Salatalığı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
-
4 Tencereye yağ doldurun, ısıtın ve taze soğan ve zencefili soteleyin.
-
5 Kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kavurun ve ardından şarabı pişirin.
-
6 Patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
-
7 Tuz ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
-
8 Soya sosu ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
9 Bir kaşık daha fasulye ezmesi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kaynatmak için biraz su ekleyin.
-
10 İnce gorgonu işaretleyin, macun yapın.
-
11 Tencereyi kaldırın, su dökün, kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin.
-
12 Erişteleri bir kaseye koyun, patlıcan turşusunu dökün ve dilimlenmiş salatalıklarla servis edin.
