Yaz Hayatı Yenileme Liangpi ~ - Yemeği
İlk yıkama. Tüm malzemeleri hazırlayın, una tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Una gruplar halinde su ekleyin ve su eklerken erişteleri kabarık bir şekle getirmek için yemek çubukları kullanın.
Hamuru pürüzsüz ve hassas bir hamur haline getirmek için üç ışıklı hamur haline getirin ve ardından yüzeyi elle hafifletin. Kapağı kapatın ve yarım saat dinlenin.
Uyandıktan sonra iki büyük kase su alın ve erişteleri yıkamak için hamurun içine koyun.
Hamuru kalın beyaz undan çıkarmak için iki elinizle ileri geri sıkıştırın. Eğlenceli!
Kalın beyaz unlu suyu başka bir leğene süzün.
Daha sonra hamurdan geçmemiş suyu ekleyin ve kalın beyaz un bulamacını yıkamaya devam edin, sonra süzün ve başka bir leğene dökün. Hamur hamurdan çıkmayana kadar dört veya beş kez tekrarlayın. Suyun yıkandıktan sonra oturması sekiz saat sürer.Yaz aylarında yağış için buzdolabına koyarım.
Erişteleri yıkadıktan sonra kalan glüteni sudan sıkın, buharlı bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin. Su SAIC zamanlamasında. Buharlama süresini iki katına çıkarırsanız daha uzun sürecektir!
Bu, 500 gram toz, yaklaşık 220 gram ham glütenden yıkanmış glütendir. Referans için!
Buharda pişirin, daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin! Rüzgarın kurumasını önlemek için üzerini plastik bir örtü ile kapatmanıza gerek yok.
Hamur neredeyse hazır olduğunda, yan yemekleri, salatalık parçalarını, havuç parçalarını ve kişnişi kesebilirsiniz. Maş fasulyesi filizlerini suda bir dakika kaynatın ve kullanmadan önce çıkarın. Fıstıkları güzel kokulana kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Sebzelerin tadı kesildiğinde ve buzdolabında en iyi şekilde saklanır! Ayrıca kendi damak zevkinize göre biraz acı biber yağı, sirke suyu ve sarımsak suyu yapın.
Sekiz saatlik sedimantasyondan sonra, kalın beyaz hamur suyunu tutmak için macun suyunun yüzeyine yavaşça temiz su dökün.
Suyu döktükten sonra geriye kalan özdür. Kalın beyaz un suyunu eşit miktarda karıştırın, alt kısmın çözülmesine dikkat edin alt kısmının karıştırılması gerekir. Büyük bir buharlayıcı hazırlayın ve soğuk cildi buharlaştırmak için yeterince su ekleyin.
Büyük buharlayıcıya yeterince su ekleyin ve kaynatın. Yolda tencerenin kurumasına dikkat edin ve zamanında su ekleyin.
Buharda pişirme tepsisi için kendi kek kalıbınızı kullanabilirsiniz ve altın olan en iyisidir. Tencere kalıbı tutabildiği sürece. Paslanmaz çelik ise altını gresleyin.
Un hamurunu her yerleştirdiğinizde kaptaki suyu eşit şekilde karıştırın. Kalıbın dibine bir kaşık dolusu hamur koyun, hamuru tabana eşit şekilde yaymak için kalıbı sallayın. Çok fazla hamur varsa, biraz dökün ve kendiniz ustalaşın. Acemiler çok zayıf peşinde koşmamalıdır.
Meyilli aynı kalınlıkta bu şekilde paketlenir.
Suyu kalıba koyun ve tencereyi kapatın. Tercihen bir zamanlayıcıyla üç dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.
Üç dakika sonra kabarcıkları gördüğünüzde olgunlaşmıştır, hemen eldivenlerle çıkarın! Dönüşümlü olarak iki kalıp kullanabilirsiniz, bu da zamandan ve gazdan tasarruf sağlar!
Liangpi'yi tencereden çıkarın ve kalıbı hemen soğuması için soğuk suya koyun Kalıbın soğuması için suda yüzmesini bekleyin ve Liangpi'yi açığa çıkarmak kolaydır.
Tam olarak ortaya çıkarılan Liangpi'ye bakın.
Yapışkanlığı önlemek için her soğuk cilde biraz yağ sürmek için bir fırça kullanın.
Liangpi'yi soğutun ve şeritler halinde kesin; Salatalık ve kişniş kıyma; Tahin, hafif soya sosu, sirke, şeker, sarımsak suyu ve baharatlı yağ bir çeşniye karıştırılır; Tüm malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın.
Yaz aylarında hayatı yenileyecek olan Liangpi başarılı olacak! Baharatlı q bombası, pürüzsüz ve iştah açıcı! Hadi yiyelim ~ Çok havalı!
