Pleurotus eryngii
200 g
Domuz göbeği
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç, 100g Pleurotus eryngii tavada kızartılmış et 1 Daha kalın olabilen eryngii mantarlarını yıkayın ve dilimleyin 2 Havuçları yıkayıp dilimleyin, sadece yarısını koyarım 3 Eryngii mantarlarını sıcak bir tavada soğuk yağ ile karıştırın 4 Bir süre karıştırdıktan sonra havuçları ekleyip birlikte kavurun 5 Tuz gibi baharatları ekleyin, biraz su ekleyin ve bir süre pişirin 6 Tencereden çıkarıp tabağa koyun, sıcak tabaklara biraz susam yağı eklemeyi seviyorum.