Fasulye ile kızarmış erişte - Yemeği
Bugün hazırladığım beyaz fasulyeler, kıyılmış, yıkanmış, dilimlere ayrılmış, uzun ya da kısa olsun fark etmez.
Makineli erişte satın aldım. Şahsen bu tür eriştelerin erişte pişirmek için daha uygun olduğunu düşünüyorum. Elde haddelenmiş eriştelerin kırılması ve tencereye yapışması kolaydır.
Domuz göbeğini dilimleyin, çok kalın yapmayın, yavaş pişecektir. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.
Tavayı ısıttıktan sonra biraz yağ ekleyin, bu da karıştırmada kullanılan miktara benzer, önce domuz göbeğini ekleyin ve kavurun.Yağı karıştırdıktan sonra yıldız anason, defne yaprağı ve tarçını ekleyin, kavurup taze soğan ve zencefil ekleyin. Kızartmayı birkaç kez karıştırmaya devam edin.
Koyu soya sosunu ve hafif soya sosunu dökün, karıştırın, pişen şarabı dökün ve kapağı bir süre kapatın.
Fasulyeleri ekleyin, birkaç kez karıştırın, daha sonra yağı ve şekeri dökün, karıştırın, uygun miktarda sıcak su ekleyin ve et dilimleri temelde aynıdır. Üstünü örtün ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve bir süre pişirin.
Çorbanın yarısı kaldığında, erişteleri eşit şekilde dağıtmak için biraz sıcak su ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte pişirin.
küçük yangın! küçük yangın! küçük yangın! Aksi takdirde tencerenin dibini yapıştırmak kolaydır! 3-5 dakika kısık ateşte pişirin, açın ve kenarlarına bakın, az su varsa su ekleyin. Kaynamaya devam edin. Çorba tekrar azaldığında erişteleri çevirin ve resimde gösterildiği gibi çorba ile iyice karıştırın. Bu sırada çorba çok azsa, tekrar biraz sıcak su ekleyin ve kapağı kapatın.
Sarımsakları kesin ve bir kenara koyun.
Kapağı açıp küreği açın, çorba azaldıktan sonra biraz daha çevirin.Noodlelar pişip pişmesin tadına bakın.Bu arada tuzluluğun tadına bakın.Sarımsağın pişmesine dikkat edin, tadı hafif ise tuz serpin. (Genellikle ekstra tuz içermeyen hafif soya sosu ve koyu soya sosu vardır.) Eşit şekilde kızartın, ısıyı kapatın! Bir süre kapağı açık tutun.
Sadece birkaç dakika sıkıl, kapağı aç ve yemeye hazırlan ??
Bu tabak, oğlum tek başına öldürdü
