Hafta sonu yürüyüş için Anchang antik kentine gittim. Nehrin güneyinde nehir boyunca küçük bir kasabaydı. Her şey yavaştı. Nehir kıyısındaki pazar ördek ve tuzlu ürünlerle doluydu. Yaşlı bir çift kuru erik, kuru sebze, kuru turp satıyordu ve bir büyükannenin daha önce yedikleri çırpılmış yumurtalarını hatırladılar ve hemen birkaç tane alıp eve gittiler. Tadı ve tadı güzeldi ve çok iyilerdi. Kuru erik Doğru miktar Kurutulmuş turp Doğru miktar Yumurta 2 parça domuz eti küçük bir parça Güzellik biber 4 parça Yeşil sarımsak 2 parça tuz Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Biber tozu Bir miktar kristal şeker bir miktar
Kesilen sebzelerin fotoğrafını çekmeyi unuttum Kısaca belirteyim: Kuru turp, kuru erik ve sebzeler yumuşak bir şekilde ıslatılır, kuru turp küçük küpler halinde kesilir, etler küçük küpler halinde kesilir, yeşil biber ve sarımsak küçük küpler halinde kesilir, yumurtalar dağıldıktan sonra tavayı yağla ısıtın, yağı ısıtın Sonra yumurtaları dökün, kızartın ve servis yapın
Tavaya biraz yağ koyun, kıymayı kızartın, biraz soya sosu ekleyin, kenara koyun
Tencereye yağı koyun, ıslatılmış kuru erikleri ekleyin, karıştırın, biraz kaya şekeri ekleyin, su ilave edin ve bir süre pişirin
Su kuruduğunda kuru turpları ilave edin ve kavurun.
Yeşil biber ve sarımsağı ilave edip kavurun
Kızarmış kıyma ve yumurtaları ekleyin, tadına biraz tuz ekleyin, daha baharatlı isterseniz pul biber ekleyin, bir süre karıştırın, biraz istiridye sosu ekleyin
Kalkmak
Tadı çok güzel
-
- Etli patlıcan dolması - büyükannenin tadı
-
- Büyükannenin özel haşlanmış balık kafası çorbası
-
- Büyükannenin Yemekleri ile Karabuğday Wotou
-
- Büyükannenin eti glütenle doldurulmuş
-
- Kızarmış Domuz Eti içinde Kızarmış Domuz Eti (çocukluk anıları ~ Büyükanne Kızarmış Domuz Eti)
-
- Büyükanne kızarmış domuz eti
-
- Kıyılmış lahana - sarılmamış güzellik
-
- Zencefilli kızarmış ördek
-
- Az yağlı Hunan aromalı soğuk balık
-
- Kıyılmış lahana
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Düşük yağlı otantik Xiang aromalı biber kızarmış domuz eti
