g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannenin otantik Guizhou gevrek düdüğü - Yemeği

Guizhou halkı çıtır ıslık tozu yeme alışkanlığına sahiptir, çıtır ıslık yalnızca tozla değil aynı zamanda atıştırmalık olarak da yenebilir! ! Yine de seviyorum! Bu tarif benim anneannemin yaptığı şeydi.Ben hep yemiştim.Bir ıslığı asla kendi başıma bitirmedim.Bu sefer büyükannem beni yan tarafa çağırdı ve adım adım operasyonu gösterdi.Bütün süreci ve üretim yöntemini aldım. Aşağı gelin, umarım herkes lezzetli Guizhou atıştırmalıklarını da tadabilir ~ hehe Yarık baş eti (domuz boynu eti) Tatlı şarap suyu sirke tuz soya sosu

Eti soyup bir süre pişirin, büyük parçalara ayırın ve pişirin! Daha sonra 1 cm kare küçük küpler halinde doğrayın, yağı ayırın ve eti yağsız olarak tuzla marine edin

Doğranmış yağı tencereye koyun ve kızartın.

Yağ hafif altın rengine geldiğinde, küp küp doğranmış yağsız eti ekleyin ve kızartmaya devam edin.

Tencerede et bu kadar sarı ve gevrek bir şekle dönüştüğünde (temelde gevrek bir ıslık haline geldi), kızartılmış yağı alıp tencerede çok az yağ bırakarak

Önceden ayarlanmış çeşniyi iki kez dökün (malzemeler çoğunlukla tatlı şaraptır, biraz sirke ve biraz soya sosu), her seferinde ikiye bölün ve eşit şekilde karıştırın. Bu ilk baharat ve renklendirmedir.