Annemin kurutulmuş turp turşusu çok lezzetli ve ne zaman getirsem büyükannemin yemeklerini kızartmaktan kendimi alamıyorum. Bu süper bir yemek, gerçekten bir eser. Buharda pişirilmiş çörekler de süper lezzetlidir. Bebek bana sordu: "Neden babaannenin yemeği deniyor? Büyükannenin kızartması değil?" Dedim: "Çünkü kurutulmuş turp büyükanne tarafından turşuluyor! Size büyükannenin tadını hatırlatabilir. Bebek onu çok seviyor, bir süre sonra bir kase pirinç yer. Kurutulmuş damıtıcılar turp Küçük bir tabak Domuz göbeği 3 kuyruk Sarımsak Yarım el Zencefil-sarımsak Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Tuz, hafif soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar şeker 1 çay kaşığı
Kurutulmuş turp, domuz eti ve sarımsak yosunu küçük küpler halinde kesin. Zencefili ve sarımsağı kesin ve kuru biberi küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sotelemek için zencefil ve sarımsak ekleyin, doğranmış domuz etini dökün ve rengi değişene kadar kızartın, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sarımsak yosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kurutulmuş biberler ekleyin ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, ardından ilk olarak hazırlayın.
Doğru miktarda yağı tencereye tekrar dökün, kuru turp ekleyin, eşit şekilde karıştırın, biraz soya sosu, küçük bir kaşık şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, biraz kaynamış su dökün, iki veya üç dakika örtün ve kıyma dökün Sarımsak yosunu eşit olarak karıştırmaya devam edin.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereden çıkarılıp kaplanabilir.
Kullandığım kurutulmuş turp, Taobao'da satılması gereken annem tarafından lees ile turşusu yapıldı.
-
- Büyükanne yemekleri
-
- Etli patlıcan dolması - büyükannenin tadı
-
- Büyükannenin özel haşlanmış balık kafası çorbası
-
- Büyükannenin Yemekleri ile Karabuğday Wotou
-
- Büyükannenin eti glütenle doldurulmuş
-
- Kızarmış Domuz Eti içinde Kızarmış Domuz Eti (çocukluk anıları ~ Büyükanne Kızarmış Domuz Eti)
-
- Büyükanne kızarmış domuz eti
-
- Kıyılmış lahana - sarılmamış güzellik
-
- Zencefilli kızarmış ördek
-
- Az yağlı Hunan aromalı soğuk balık
-
- Kıyılmış lahana
-
- Baharatlı Kerevit
