Malzemeler
Un
300 gram
Bütün yumurta sıvısı
56 g
Süt
55 g
Tereyağı
20 g
Maya
3,5 g
tuz
2,5 g
Aksesuarlar Matcha tozu 3g kakao tozu 3g
Panda tostu nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma programını 15 dakika başlatın, 20 gram tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun
2 Hamuru doğrama tahtasına koyun ve büyük hamur iki küçük hamur olacak şekilde 3 parçaya bölün.
3 Küçük bir parça hamur alın ve ekmek makinesine 3 gram matcha tozu ekleyin, küçük bir parça hamur daha alın ve 3 gram kakao tozu ekleyin ve doğrama tahtası üzerinde eşit şekilde yoğurun.
4 Hamuru kaba koyun ve ılık ve nemli bir ortamda ilk kez yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın, hacim 2 kat artacaktır.
5 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun, havayı boşaltmak için hafifçe bastırın ve yuvarladıktan sonra 15 dakika bekletin. Kakao hamurunu 4 eşit parçaya bölün ve yeşil hamuru iki büyük parçaya ve bir küçük parçaya bölün. Beyaz hamuru büyük, orta ve küçük üç parçaya bölün.
6 Küçük hamuru uzun şeritler halinde yoğurun. Büyük hamur resimdeki gibi olup aşağıdaki resme göre hazır hale gelir.
7 Büyük bir orijinal hamur alın ve üstte iki kakao hamuru olacak şekilde küçük hamurla yaklaşık aynı uzunlukta geniş bir şerit halinde yoğurun (resimde)
8 Küçük, uzun düz hamur şeridini ortaya koyun (resimdeki)
9 Orta biçimli sade hamuru, resimde gösterildiği gibi, küçük hamurla aynı uzunlukta eşit ince dilimler halinde bastırın.
10 Kakao hamurunu her iki tarafa yerleştirin ve ortasına küçük bir matcha hamuru koyun (resimdeki)
11 Resimde gösterildiği gibi üzerine büyük kakao erişteleri sarın
12 İstiflenmiş hamuru tost kutusuna koyun, 40 dakika mayalanması için fırına koyun ve 7 dakika tam mayalayın
13 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra tost kutusunu fırına koyun ve 35 dakika 180 derecede pişirin
14 Tostu çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin.
15 Panda tostu hazır!
-
- Şarap aromalı iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Yosun Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Karışık Erişte Çörek
-
- Esmer Şekerli Ayıcık Tost
-
- Patatesli Haşlanmış Tavuk Baget
-
- Kelp salatası
-
- Mango Krep
-
- Sarımsak filizi ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Saksı yapıskanı
-
- Baharatlı tavuk
-
- Mantarlı ve Havuçlu Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Bao Wanton
