g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabarık küçük öğün ekmeği - Yemeği

Tost bir el işi, sadece basit bir şey yapın, küçük bir öğün ekmeği sarar, isterseniz çeşitli dolgular da koyabilirsiniz, doğrudan yemek de iyidir Şekere gelince, bu sefer şeker yerine bal kullanılıyor. Bu miktar pek tatlı değil. Tatlılığı seviyorsanız lütfen uygun şekilde artırın. Ailem ağırlıklı olarak köpüklü süt tozu ile yiyor, bu yüzden çok tatlı yapmak istemiyorum. Temel gıda maddesi olarak tadı değiştirmek ve kahvaltıya eklemek iyi bir seçimdir. Yüksek glütenli un ve düşük glütenli un ile ilgili olarak, önceki tariflerde birçok arkadaş soracaktır, işte ilk önce cevap, yüksek glütenli un kullanabilirsiniz, fark tadıdır. Süt miktarına gelince, çok az sıvı ile yapılan ekmek kesinlikle zordur, endişeleniyorsanız 10 gr süt ayırıp yavaşça ekleyebilirsiniz, aslında teknik daha iyi ise 10 gr daha süt ekleyebilirsiniz, bu gerçekten zorunlu değildir. . Yüksek glütenli un 300 gram Düşük glütenli un 50 gram Yumurta 55 gram (yaklaşık bir tane) süt tozu 15 gram Maya 3 gram bal 50 gram tuz 2 gram Süt 200 g Tereyağı 30 g Epidermisi fırçalayın Bütün yumurta sıvısı + bal, eşit miktarda

Yoğurma hakkında: Önerilen ekmek makinesi, yorgun değil, etkisi de iyidir. Tereyağı hariç her şeyi ekmek makinesine koyun, unutmayın, ilk seferde tereyağı koymayın. Bir programdan sonra yoğurma programını başlatın, yumuşatılmış çok iyi tereyağı koyun ve ardından yoğurma programını yeniden başlatın. Şu anda hamur çok yumuşak.

Ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu başlatın Fermantasyon bittiğinde hamur büzülmeden veya geri tepmeden bir delik açacaktır.İlk fermantasyon tamamlanmıştır. Hamuru çıkarın, yoğurun ve sıkın.

Şekilde görüldüğü gibi, eşit olarak 16 noktaya bölünür, ayrı ayrı birleştirilir, bir fırın tepsisine yerleştirilir (resim 28 * 28 aynadır) ve ikinci fermantasyon için sıcak bir yere yerleştirilir. Fermantasyon işlevini etkinleştirmek için fırına koyabilirsiniz (bir kase sıcak su koymayı unutmayın). Ne kadar fermente edilmiş olursa olsun, ikinci servis sırasında yüzeyin çok kuru olmasına izin vermeyin, bu etkiyi etkileyecektir.

Fırını 170 derecede önceden ısıtın, fermente yemek poşetini orta tabakaya koyun, 170 derecede 15 dakika pişirin (renk yeterli olduğunda bir tabaka kalay folyo örtün), çıkarın, karıştırılmış yumurta sıvısı ve bal sıvısını fırçalayın ve tekrar fırına koyun. 5 dakika pişirin.