Dragon Meyveli Güllü Ekmek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, dragon meyve suyunu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Önce sıvının, ardından tozun sırasına göre tüm malzemeleri bir şef makinesi ile genleşme aşamasına kadar yoğurun ve ardından temel fermantasyon için yaklaşık 28 derece sıcaklıkta bir ortama koyun.
Hamur, büyüklüğünün yaklaşık iki katı kadar olgunlaştı.Ellerinizle hamurun içine bir delik açın, küçülmezse veya çökmezse mayalanmış demektir.
Havalandırdıktan sonra, eşit şekilde 30 küçük hamurlara bölün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
Bir oklava kullanarak 4 mm kalınlığında yuvarlak bir parça haline getirin, resimdeki gibi 5'li gruplar halinde istifleyin.
Alttan başlayın ve üst dilime ulaşıncaya kadar yavaşça yuvarlayın.
Ortasından iki gül almak için bıçakla kesin.
Bitmiş gülleri sürekli bir kalıba koyun ve bir bardağa koyun. İkinci fermantasyon için 38 derece nemli bir ortama koyun.
Fermente gül çiçekleri tüm kalıbı doldurabilir.
Yavaşça biraz yüksek unu eleyin.
Orta ve alt tabakaları 150 derecede fırında yaklaşık 23 dakika pişirin. 150 derece, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak gerçek sıcaklıktır.
Pişen renk ham embriyo kadar iyi olmasa da görünüm hala çok yüksektir.
