Malzemeler
Düşük glütenli un
235 g
Yumurta
4
Süt
700 g
Beyaz şeker
62 g
Tereyağı
40 g
Aksesuarlar mango 780g krem şanti 850g beyaz şeker 90g
Katmanlı mangolu kek nasıl yapılır 1 Önce kabuğu yapın: ana malzemelerdeki tüm malzemeler hazır ve tereyağı eriyene kadar ısıtılır
2 Yumurta, beyaz şeker ekleyip çırpın
3 Süt ekleyin ve beyaz şeker eriyene kadar iyice karıştırın
Düşük tozu 4 noktada 5-6 kez eleyin, yumurta özü ile partikül kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
5 Eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın
6 Kirleri ve kabarcıkları gidermek için hamuru eleyin
7 Plastik sargı ile kapatın ve 30 dakika buzdolabına koyun
8 Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı ısıtıncaya kadar getirin ve ocaktan alın.Uygun miktarda hamuru tavaya dökün ve dökerken döndürün
9 Hamuru katılaşmadan önce homojen bir kekin içine yayın ve kabuk tamamen katılaşana ve köpürmeye başlayana kadar orta-düşük sıcaklıkta ısıtın. 10 inçlik kabuk, 25 cm çapında tabanı olan bir tavadan yapılmıştır ve boyutu tamdır.
10 Turta kabuğunu çıkarın ve soğuması için bir rafa koyun. Resimde görüldüğü gibi yuvarlak, düzgün ve ince olan turta kabuğunu yaymak daha zordur ve çok fazla pratik gerektirir.
11 Tüm kabukları açın ve üst üste koyun. Merak etmeyin, yapışmazlar. Toplam 19 kabuk yayılır.
12 Soğuduktan sonra streç film ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere 1 saat buzdolabına koyun.
13 Mangoyu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun. Not: Malzemelerdeki 780 g mango, mango etinin ağırlığını ifade eder.
14 Çırpılmış kremaya 90 gram beyaz şeker ekleyin ve süslenene kadar düşük ısıda çırpın.
15 Tüm malzemeler hazır, şimdi pastayı birleştirme zamanı! Kek tabanı kalay folyoya sarılır ve bir turta kabuğu yayılmalıdır.
16 İnce bir açık krem tabakası yayın
17 Başka bir turta kabuğu tabakası yayın
18 Bir kat hafif krema sürün ve ardından mango küplerini yayın
19 Pürüzsüzleştirmek için başka bir kat çırpılmış krema sürün
20 Pastayı katman katman oluşturmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın, doğranmış tüm çırpılmış krema ve mangoyu kullanın ve son olarak kekin üstüne bir dekorasyon olarak doğranmış mango koyun. Toplam 12 kat yaptım ve tüm krema ve mangoyu kullandım. 7 kabuk kaldı. Kabuk standım çok ince olduğu için çok var Acemiler kabuğun içeriğini azaltmamalı.
21 Pastayı pasta kutusuna koyun ve bitirdiniz! !
-
- Garland krizantem
-
- Haşlanmış Çift Fasulye
-
- Shiitake Mantarlı Soba Eriştesi
-
- Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış kuzu eti
-
- Baharatlı Bu Bu Clam, Guangdong klişenizi kırabilir
-
- Çilek reçeli yoğurt
-
- Mısır unu Köfte
-
- Yeşil Soğan Soya Sosu Çiçek Barbunya Fasulyesi
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Haşlanmış Yumurtalı Ekmek
-
- Yeşil turp ile haşlanmış domuz pastırması
-
- Yumuşak kızarmış istiridye mantarı
