Tang'ın Baharatlı Ördek Boynu - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin (ikisi fotoğrafı çekerken görünmeyi unuttu)
Ördek boynunu yıkayın ve doğru büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Tencereye ördek boynu kadar olabilen soğuk su ekleyin, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın
Çok fazla kan köpüğü olacak, köpüğü çıkarın, ördek boynunu boşaltın ve bir kenara koyun
Tavayı soğuk yağla ısıtın (pişirme miktarı yeterli), yağ sıcakken, tavadaki tüm baharatları karıştırın ve bir koku elde etmek için kızartın ( Biberleri bütün olarak koyarım, baharatlı yiyebilirseniz bu çok baharatlı olmaz Arkadaşlar biberi ikiye bölebilir veya biber miktarını artırabilir), ördek boynunu eklemeye devam edebilir ve eşit şekilde karıştırarak kızartabilir, kaya şekeri, soya sosu (soya sosu koyu renktedir, değilse hafif soya sosu + soya sosu kullanabilirsiniz), bira, Kendi zevkinize göre tuz ekleyin, orta ateşte kaynatın ve kısık ateşte değiştirin, üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat daha kaynamaya devam edin.
Tencerede bulunan çorba miktarını yaklaşık 20 dakika boyunca gözlemleyin, dipte çamur oluşmasını önlemek için ara sıra karıştırarak kızartın, çorba neredeyse kuruduğunda ocağı kapatın.Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın. .
