Hanamaki - Yemeği
Yeşil soğan rulo olarak da adlandırılan Hanamaki, klasik bir Çin kahvaltısıdır.İncelikli görünümü, taze soğan ve tuzun lezzetiyle Çin halkının kahvaltı sofrasında bir yer işgal etmesi mantıksız değildir. Orta toz 250 g şeker 15 g Salata yağı 5 g Ilık su 135 g Kuru maya 3g Salata yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar doğranmış yeşil soğan 30 g
Aşama 1
Malzemeleri içindekiler listesine göre hazırlayın, kuru mayayı yaklaşık 30 derecede ılık suda karıştırın ve bir süre bekletin ve biraz orta boy toz hazırlayın.
Adım 2
Orta boy toza yağ ve şeker ekleyin, ortasına bir delik açın, kuru maya suyunu dökün ve topak haline getirmek için bir karıştırma çubuğu ile bastırın. Elbette dokunmaktan korkmuyorsanız ellerinizi de kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Sonra ellerimle yoğurmaya ve üç ışıkta yoğurmaya başladım, yani pot ışığı, el ışığı ve hamur ışığı. Hamuru yoğurduktan sonra 5 dakika dinlendirin.
4. adım
Orta boy tozu ve oklava orta toz serpin. Anti-lekelenmenin rolü.
Adım 5
Hamuru ikiye bölün ve önce yapın. Dikdörtgen hamur parçalarını açın. Elbette bir dikdörtgene yaklaşmak da mümkün. Bizi acemi yapan, ha ha ha
6. Adım
Güzellik uğruna, özellikle dikdörtgenler halinde kestim, ha ha ve daha sonra tamamen gereksiz olduğumu anladım.
7. Adım
Hamuru önce yağla fırçaladıktan sonra tuz serpin, 1/4 kaşıkla bir fırça yardımıyla eşit şekilde fırçalayın.Son olarak üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve eşit şekilde fırçalayın.
8. Adım
Yorganı katlamaya başlayın! Hamuru yaklaşık 5 cm genişliğinde katlayın, bir kez katlayın ve yağ uygulayın.
9. Adım
Sonunda yorganı katladın, artık boyamayın.
10. adım
3 veya 4 cm genişliğinde kesin.
11. adım
İkisini ortasından üst üste katlayın, biraz pudra sürmek için bir çubuk kullanın ve ortasından sertçe bastırın.
Adım 1/2
Her iki ucu arka arkaya yapıştırın.
13. adım
Hanami yapmak için aynı yöntemi kullanın ve artıklar gerilebilir ve isteğe bağlı olarak bir daire haline getirilebilir. Buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika bekletin.
14. adım
Hamur tabakasını yuvarlamaya devam edin ve belli ki ilerleyin.
Adım 15
Fırça yağı, tuz serpin, iyice fırçalayın, doğranmış yeşil soğanı serpin, fırçalayın.
16. adım
Yorganı katlayın ve bölümler halinde kesin. Ardından Hanamaki'yi yukarıda belirtilen yönteme göre yapın.
17. Adım
İlk kabı soğuk suyla 15 dakika buğulayın, kapağı açın ve elektrik veya ateş kesildikten üç dakika sonra çıkarın.
Adım 18
İkinci kap, sıcak suyla buharda pişirildiği için zamanı yaklaşık 13 dakika kadar kısaltabilir.
